回首頁 Dora h.

身為超級老店的劉山東,民國 40年由第一代劉佩芹和其兄弟飄洋過海來台後,賣起家鄉口味的牛肉麵,生意好到從路邊攤變成了店面。第二代劉少麟歷經了少不更事,後浪子回頭,接掌父親的牛肉麵店 (故事) 。無論老店故事為何,對於依賴北車餐廳充飢的上班族來說,一碗味道不錯,價位還可以的牛肉麵,許是午間休息的好選擇。

獲選 2010 年國際牛肉麵節的 30 大好店。

 

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菜單就在牆上,牛肉麵系列有清燉及紅燒,皆是 140元,另有小菜、泡餅、湯麵等。

在外頭等候時,還有中英日韓四國語言的對照菜單可看,國際化程度這麼高,也堪稱小吃店的一絕了。

背面。

紅燒牛肉麵
Braised Beef Noodle Soup
$ 140

據老闆本人在電視上的受訪片段,紅燒醬色來自事先熱成糖漿狀的紅糖黑糖,而非坊間常見的味素與醬油。爾後再加入薑、蒜炒出香氣,灌入湯中;接著以甜麵醬、沙茶醬提味,小火慢燉,和清燉牛肉原汁融合在一起。香味四溢而不被鹹味鎖死。

 

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麵條很讚,彷彿在吃烏龍麵那樣,甚至比筷子還粗。

一旁的酸菜、蔭豉辣椒係自由取用。

清燉牛肉麵
Pure Braised Beef Noodle Soup
$ 140

劉山東採臺灣黃牛,清燉的方式,則可以好好欣賞牛肉的甜味。牛肉大塊而易嚼。

隔壁桌的阿姨說,她每次從國外回來,都一定要吃上這一味。有這麼多死忠的顧客,也無怪乎劉山東能在北車一級戰區屹立 60 餘年。

 

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食物:★★★★ 好吃! CP值不錯的牛肉麵~

氣氛:★★★☆ 

速度:★★★★☆ 要快才能消化滿滿的人龍啊...

服務:-

價位:★★★★☆

無障礙:★★★ 入口算平坦,空間偏狹窄但有使用巷子作為室外座位。因為吃完就走,就沒有細究洗手間了。

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臺北市中正區開封街一段14巷2號 (近捷運台北車站M6出口)

Tel: (02) 2311 3581

營業時間: 週一-六 08:00-20:00


檢視較大的地圖

 

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  • Joshua
  • 感謝分享,梅雨季節出門記得帶雨具喔,歡迎抽空回訪交流喔!
  • 謝謝提醒喔!> <

    Dora h. 於 2017/06/21 09:28 回覆

  • 小確幸健康
  • 看起來就是很好吃的樣子
  • Happy~~!!

    Dora h. 於 2017/06/27 00:59 回覆