帝國會館位於華國飯店的二樓，聽父執輩說華國是早期高檔的五星級酒店之一。雖然現時外觀有些舊了，裡頭的空間、裝潢還算是寬敞明亮。
飯店一樓的大廳。經過的時候有許多說著日語的旅客，大概林森北路就是大量聚集日本客人的地方。
從接待櫃台的角度往外拍。
繞過接待大廳後，來到飯店中庭。其實也可以直接從大廳的電梯直上二樓，但飯店人員會說這兩台電梯保留給住宿客人，因此第一次去的我們還是乖乖繞到後面走樓梯，順便把飯店逛一逛。
中庭上方是客房，然後往下走可以發現精品店、麵包坊與牛排館。
天井還有玻璃天花板可供採光。
走樓梯上來，就看見帝國會館四個大字啦，名字起得很霸氣。
進入餐廳前還有一處小空間，牆面上有金色鯉魚。
另一邊則是裝有活跳跳海產的水箱。
石斑。
帝國會館室內空間，挑高不高，有些壓迫感，除此之外裝潢沉穩，給人老牌中式餐廳的感覺。
這就是方才所說從一樓大廳直達的電梯，第二次去的時候發現其實也不少人從這裡走出來跟服務人員詢問訂位。
有數個包廂供公司行號辦活動。第二次去的時候聽得到K歌的聲音，一方面可考慮尾牙，另一方面也表示隔音有點疑慮xD
亂走亂逛無意間發現的酒櫃，據說這一整批價值高達一億元...。
本次用餐四人一桌。因有提前電話預訂烤鴨，桌上已經擺放好了烤鴨使用的醬料，兩碟各是鹹的與甜的。
如果你剛好在旅展買了四人券，他是有烤鴨搭配港式點心、熱炒的用餐組合。特色是提供了烤鴨更多種的吃法，不過可惜我們不是XD
另外還有贈禮活動，當月壽星出示證件可享有壽麵一份；65歲以上者憑有效證件可以獲得古早味杏仁茶佐油條，算是少數有敬老活動的餐廳。
如果沒有四人券，大概就只能選片皮鴨，然後在剩下的吃法裡面五選二。
菜單，精裝的封面呼應了前門的圖案。因為實在太多頁了，就請讀者自行到官網上看吧~(菜單1、菜單2)。
港式蘿蔔糕 $120 + 10%
以飯店內的港式餐廳來說，蘿蔔糕竟然可以賣到逼近早餐店的價錢 (含服務費44元/片，好啦我知道還差很多，我只是想表達很便宜xDD)，實在太厲害了XD 口感嫩、煎盤的鍋氣香味也很好，不沾醬就可以入口。
野菌西蘭花 $280 + 10%
菇類炒花椰菜，用蠔油提味，鹹香好吃。
鮮綠帶子腸 $180 + 10%
另外還有鮮蝦與藥膳兩種口味的腸粉，價錢都一樣。我們點的鮮綠帶子腸，是蔬菜與干貝口味。
翡翠韭菜餃 $160 + 10%
滿滿的韭菜餡提供飽足的汁水，微脆的細胞壁口感與一樣脆口的蝦仁，與薄薄的水晶皮堪稱般配。
香煎花枝餅 $120 + 10%
由花枝漿製成，再油煎封上微酥軟的表皮，也是涮嘴好吃的一道小港點。
梅汁蒸排骨 $120 + 10%
以前吃到的蒸排骨，或者「粉」蒸排骨，大多是配略鹹的、或者帶點辣味的，以梅汁入菜，則相對清爽不少。
華國蔥油餅 $200 + 10%
大推這蔥油餅，皮脆、油香、蔥多，蔥汁也濃郁，相當好吃，只是熱量應該也不低就是了XD
喜歡到給它來張截面圖，反覆擀過略有層次的餅皮裡，夾了滿滿的蔥花。蔥花的量一大，蔥汁就隨著咀嚼而不斷充盈口腔，越嚼越有辛香味。
港式片皮鴨三吃 $1,880 + 10%
三吃包含片皮鴨和其他，沒有餐券的人僅能從底下五種再選兩種：鮮美鴨骨粥 / 彩椒爆鴨柳 / 生菜鴨鬆 / 蔥薑鴨骨煲 / 酸菜鴨骨湯。用的全是一隻需事先預訂的烤鴨。烤鴨會先由服務人員端至桌邊給食客確認，接著到一邊的小工作台片皮。這張來不及拍全鴨，第一塊皮已經被片下去了xDD
服務人員片皮ing...
片出來長這樣，最外層帶著微蜜醬汁的脆皮，往內一些是鴨子的皮下脂肪，然後是牠精瘦的肌肉。
很快地，排成放射狀的帶皮鴨肉就盛在大盤子裡上桌了，跟著是蒸籠裝有全麥與胡蘿蔔口味兩種餅皮，以及原本就躺好在桌上的甜與鹹醬料各一。鹹的那排，是傳統的甜麵醬、大蔥段與黃瓜段；甜的那排，則是芒果醬、糖粉與醃漬蘿蔔丁 (剛好被照片削掉了…)。
店家教我們，胡蘿蔔餅皮配烤鴨與甜醬系列；全麥餅皮配烤鴨與鹹醬系列，各司其職，增加味覺的豐富，視覺上亮澄澄的黃色也頗勾人食慾。
近拍帶皮烤鴨肉拼盤，外圍呈現放射狀的是酥脆的烤皮、熱軟的油脂層與精瘦鴨肉；中央堆得像小山的幾乎就是純鴨皮，因為大部分的肉被拿去做另外兩吃啦~~
按照服務人員的指示拼出一個鹹烤鴨捲餅的樣子。醬的鹹、黃瓜與蔥段的清爽、鴨皮的香脆、餅皮的潤軟以及鴨油的催化，全部都在這一口裡了。
再來是甜烤鴨捲餅，以前不曾在其他地方吃過這種搭配，芒果醬的甜、醃蘿蔔的微酸，加上鴨皮爽脆與鴨油潤口，最後再由餅皮與鴨肉提供不同層次的嚼感，真的也很不錯~~
烤鴨三吃，剩下五選二之中，我們選擇了彩椒爆鴨柳。老實說，烤鴨捲餅相當驚艷，跟著來的這道雖也夠味，但總有曾經滄海的感覺XD
烤鴨三吃中我們所選擇的最後一吃，是鮮美鴨骨粥。感覺鴨骨是炒過再放進粥裡的，吃得到油香，溫暖而順口。
畢竟處於飯店體系之中，有個無障礙洗手間也是很正常的事…咦？這根本醫院規格了吧！怎麼可以這麼寬敞！
華國大飯店裡頭其他的餐廳。
價位更高的華國牛排館。
套餐的牛排都是2,000、3,000起跳... 一個人的價錢大概就可以在帝國會館開一桌了xD
華國飯店的一樓酒吧。
後記：
很標準的港式味道，以及在這個年代相對便宜的烤鴨多吃，還開發了創新的甜烤鴨包餅吃法，有地方符合期待也有地方存在驚喜。無障礙廁所很寬敞，加上有敬老小優惠，綜合這些條件，很適合帶長輩一起來享用。
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食物：★★★★☆ 味道不錯，推薦烤鴨三吃，甜烤鴨包餅的芒果醬酸甜解膩。
氣氛：★★★★☆ 空間大，但稍微扣個半顆星給隔音。
速度：★★★★☆ 出菜順暢。
服務：★★★★☆ 相當親切，訂位時會主動詢問是否需要預訂烤鴨，另外也由外場服務人員協助將烤鴨片皮。
價位：★★★★☆ 以臺北市同類型的店來說，價格相當親民，CP值很高。
無障礙：★★★★★ 入口平坦、大廳電梯直達、無障礙洗手間寬敞，真的不賴。
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帝國會館 - 華國大飯店 (官方網站)
臺北市中山區林森北路600號2樓 (近捷運中山國小站1號出口)
Tel: 02 2596 5111 轉 2410 ←訂位專線
營業時間：早餐 06:00-10:00；午餐 12:00-14:30；晚餐18:00-21:30
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