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這天慶祝父親節~

在喜來登飯店的最高樓層,出了一路鳥瞰中庭的透明電梯後,左手邊是給房客的健身房,右手邊就是提供包含四川、蘇杭的菜系的「請客樓」啦!2014年新主廚上任之後,又融入了台菜、湘菜以及不少的創意元素。幾樣人氣小菜就是請客樓的代表之一。

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裝潢則走一貫的中式路線。圖為請客樓入口左手邊的骨董座椅。

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客滿時的等候區,大片的窗戶透進明亮的光線。

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因為採光好,室內的長廊彷彿也被光線洗淨得一塵不染。鏡面的天花板營造出空間延伸的效果。而木紋的方格充滿濃濃中式窗櫺的味道。

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另外一個和中式風格連結的符號,便是在木紋壁面和鑲嵌燈的點綴下,有著江南水鄉的黑白照片。約莫是烏鎮(?)

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隔著玻璃窗,可以看見在廚房裏頭忙碌的師傅們。下頭是一整排的人氣小菜樣本。

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櫥窗反光太難拍啦!只能給讀者看看這些樣本大概長什麼樣子。五星級飯店的小菜高貴不貴,最低價從180元起,最高至280元。

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座位則被巧妙地劃成數個區域,卻又不顯狹窄、擁擠。樓梯上去是包廂,企業、社團活動皆可在此舉行。

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一面不透光的玻璃與走道相隔,適合朋友或夫妻。

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有小沙發的座位,適合小家庭。

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有可坐8~10人的包廂,適合小型的宴客場合。

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桌上插著大紅鮮花,煞是艷麗。

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拍了這麼多餐廳環境,是時候來點菜啦!每個座位都有新鮮的花瓣,小編媽媽表示心花怒放XD

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餐具擺設樸實而優雅。砌一壺茶,填補點菜、上菜前的空檔。可以配著說話,也可以解解菜餚的油膩。或者當一頓大餐的收尾。

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接下來看菜單囉!分為套餐、小菜及主菜。主菜的最後幾頁是甜點。

套餐目錄 (點小圖可放大)

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小菜目錄

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主菜目錄

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1. 清炒季節蔬 (380元 + 10%)

今兒個吃的是地瓜葉。看到的時候難免想...不過是炒個地瓜葉,有必要賣到這個價錢嗎?(誤)  

但端其色澤,豔綠動人;放入口中,感受其鮮嫩多汁,每咬一次就湧出豐沛的湯水,地瓜葉的香氣也跟著縈繞。地瓜葉也是可以炒得很有功夫呢!似乎吃到了地瓜葉最原始、最新鮮的味道,沒有肉燥或醬油的死鹹來干擾。

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2. 西芹醬鴨 (280元 + 10%)

 細緻綿密的鴨肉被醬汁完整地包覆著,底下的芹菜則提供另一種清爽的感覺。

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3. 蒜泥白肉 (220元 + 10%)

 這道蒜泥白肉很下飯,現在看到照片回想還會流口水XD 有著蒜香和豬油在嘴裡化開的交融,醬汁的部分微鹹也微微的辣,很挑起食慾。

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4. 蛤蜊絲瓜排 (460元 + 10%)

 帶薄芡的絲瓜味道清淡,上頭鋪排著滿滿的肥美蛤蜊。

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5. 絲瓜小湯包 (380元 + 10%)

 一籠8顆。聚餐的時候或者請客的時候,有一籠賣相體面、實際上也美味的小籠包很棒!

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拍拍規律的摺痕與薑絲拌紅醋。

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輕輕劃開,裡頭的絲瓜和豬肉,以及那黃澄澄的湯汁,便傾瀉而出。

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6. 腐乳松阪豬 (620元 + 10%)

 不同的爽脆口感──是來自油炸的外皮,以及可一同大口咬下的蒜苗和蓮藕。內裡一如我們熟知的松阪豬,來自豬的後頸,因肥瘦相間的雪花紋路與松阪牛相似而得名。

不只有嚼勁,邊咀嚼還邊感受豬肉的香氣。處理得非常涮嘴,一片接一片不停地送入口中。

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要找爸媽一起吃飯,傳統而精緻的中式料理絕對要排在名單之內!請客樓也不時會有節慶相關的食材與料理,請見二訪食記 大啖秋蟹篇章。

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食物:★★★★☆

氣氛:★★★★☆

速度:★★★★☆

服務:★★★★

價位:★★★★

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臺北市中正區忠孝東路一段12號17F (近捷運善導寺站)

Tel: (02) 2321-1818←訂位專線

營業時間:11:30-14:30 (最後點餐14:00);18:00-22:00 (最後點餐21:30)


檢視較大的地圖 
 

 

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低調路線的法式餐酒館→ ﹝小法國 Petit France﹞

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Dora h. 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 好吃😋
  • Happy~

    Dora h. 於 2017/05/26 21:56 回覆

  • 貪吃鬼
  • 前幾天去過一次,爸媽很喜歡!感謝推薦!