Item: 文華餅房
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Author: Dora h.

今年二月的某天，吃完﹝吃義燉飯﹞，跑來文華東方亂逛，發現中庭已搭起五顏六色的遮陽傘，好奇地問了當時在﹝文華餅房﹞的工作人員，他們說，將會有餐酒館開幕，但具體日期還無法確定。因為環境實在太好了，這件事情就一直掛在心上，直到五月的某天發現它終於新開幕了。

可以直接從正門步入中庭，也可以走入室內長廊，在長廊也有處開口，以歐式遮雨棚和塊黑板寫 Café de Lugano。文華東方打著北市頂級飯店的旗號，開幕至少也兩年多了，但商場似乎一直還在翻新整修的樣子。之前也有所聞經營者欲以數百億賣出... 這樣就不知道 Lugano 會在這裡多久了。

Lugano 是瑞士南端義語區的城市，最為世人所知是他的瑞士起司火鍋~ 餐廳的室內區也是不錯，除了冷氣很涼之外，有著歐式華麗的裝潢，上方的鑲嵌燈則有夜店感覺。

這是另外一面，也許下次可以考慮在室內待著。

從後門走出，就來到了中庭，有小廊道與文華東方的正門口相接。

每頂遮陽傘底下都跟著一張圓桌或方桌，就這麼大方地在文華東方的中庭撐傘吃飯。有種歐式在路邊用餐的愜意，卻不用聞行車的廢氣。

說到廢氣，跟台北光點的室外空間一樣，還是不免聞到菸味。詢問服務人員，她說她個人也反對吸菸，只能「建議」客人不要吸菸。雖然根據菸害防制法，室內公共場所、室內三人以上工作場所及大眾運輸工具，大專校院、圖書館、博物館、美術館及室外體育場、游泳池、老人福利機構等場所除室外吸菸區外不得吸菸。這裡吸菸應不觸法，但考量到空氣的不流通，也為了大家健康著想，希望未來 Lugano 能夠明確劃分吸菸區或者戒菸範圍QQ 幸好只有開頭短暫吸了一下下二手菸。

戒菸專線: 0800-636363

燈也一貫走歐風路線。服務人員鼓勵我們晚上再來，感受一下小酒吧在夜裡的氣氛。

事實上要把想點的菜都吃到，大概要來個兩次比較容易辦得到XD 因為早午餐僅在 17:00 前供應，而其他熱菜亦僅在 17:00 後供應~ 除非從四點多開始進來坐，一路坐到晚上。首先是菜單的沙拉與湯、漢堡與三明治。

在明亮清爽的空間吃輕食早午餐，場地自然也反映在價格上嚕XD

這些「酒館的菜」和「深夜小食」看起來頗誘人，單價也稍低一些，不過因為到訪的時間在 17:00 之前，這些菜都是看得到吃不到。

另外還有調酒的酒單~ (取自官方粉絲專頁)

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紅、白酒與水。

同樣的數位式服務鈴，在﹝養心茶樓﹞也有看過。利用重力感應，將不同的面朝上時，服務人員端就會收到不同的訊息，有茶水、點餐、結帳，或者單純需要服務。才剛把柱體翻面不久，服務人員馬上就會出現，看來是手環會震動提醒。在 Big data 的年代，說不定「顧客需要服務到接受服務」的時間也會列入服務人員的績效評量... 感覺真的好累啊。

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【沙拉與湯】

里昂想像
Image of Lyonnaise
$ 360 + 10%

清爽的沙拉，蘿蔓生菜、紫高麗、蘿蔔及洋蔥為主體，有著半熟的機能卵，和聖女番茄、培根做搭配，最後再刨上帕瑪森乳酪絲，是常見義式沙拉的作法。

鄉村蔬菜湯
Minestrone
$ 360 + 10%

以牛番茄為基底的蔬菜湯，加上茴香球莖、洋薏仁與白豆，另附番茄小包心菜串及麵包，增加食物的多樣性。這番茄湯極濃，濃郁到像是加了番茄糊一起熬煮的，回韻無窮。

主廚沙拉
Chef's salad
$ 380 + 10%

上層是蘿蔓生菜，隔著米片，底下擺著地中海風味十足的橄欖與章魚腳、鮮蝦，一樣清爽好吃。

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【漢堡與三明治】

厚切豬排三明治
Tonkatsu sandwich
$ 360 + 10%

以竹籤將碳烤土司、酸奶高麗生菜、萵苣、牛番茄，以及最最中心那厚實的炸豬里肌排串在一起。不愧是厚實的里肌肉，飽嘴之餘咬勁也很夠，像是豬排店的高級款式。

Lugano 牛肉乳酪漢堡
Lugano beef cheese burger
$ 680 + 10%

基本的漢堡搭配，漢堡本人、薯條與沾醬。薯條有用香草及大蒜調味過的樣子，和一般較粗軟的設定不同，Lugano 的薯條細且脆硬，很有口感。沾醬則是塔塔醬。

漢堡部分，怎麼能不來張斷面秀。帕瑪森乳酪、切達乳酪雙起司的綿滑，更凸顯絞肉口感的立體，是奶味和牛味的雙重奏。底下襯著爽脆的萵苣、牛番茄、酸黃瓜和紫洋蔥，彷彿又把人拉回一般美式漢堡店的現實...「醒醒吧！你94在吃漢堡。」麵包體氣孔很漂亮，蓬鬆好吃。

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【早午餐】

香料燉菜
Shakshuka
$ 400 + 10%

燉菜的主軸也是牛番茄，配上櫛瓜、茄子與甜椒，中央打上一顆半熟的機能卵，以小茴香、瑞可塔 (Ricotta) 乳酪提出香氣與油脂。Ricotta 雖說是乳酪，其實是脫了水後的全脂牛乳；由製作起司過程中以被分離出來的，乳清中的各種蛋白質凝固而成 (取自維基百科)。早午餐系列都有附希臘香草優格，是蠻加分的地方。希臘優格之所以綿密，是因為多加了一道濾水的工，使口感介於優格和起司之間，和蜂蜜、水果都頗搭。

脆皮豬燕麥粥
Braised pork belly oatmeal
$ 580 + 10%

這個脆皮五花燒肉，不由得令人想起台大後門的複合式三明治小店 ﹝Sandrich House﹞，由廣式化皮燒肉弄上迷迭香及黑胡椒燻烤的創意菜色。Lugano 的脆皮豬就顯得樸實些，不過一樣有外脆、中油、底瘦的口感層次。而脆皮豬的油，正巧由上頭的苦瓜、洋蔥來解；底層的混合杏桃乾與什錦堅果的燕麥粥調了微甜的醬汁，蠻有層次的搭配。一樣隨餐有附希臘優格。

近拍。其實還有點另外一道「南歐概念烤海鮮」，有魚肉及鮮美的蛤蜊，不過受限於當日拍的照片，全都在紅通通的遮陽傘底下，也被染成了紅色，修圖也修不回來> < 只好忍痛(?)不放圖了。

點早午餐均附無酒精性飲料，我們選果汁，柳橙及奇異果。新鮮果汁的原價則是 $200 + 10%。

用餐期間，眼角瞄到文華餅房 The Mandarin Cake Shop，這也就是二月初當時來探路的地方。

幾個展示櫃裡擺放多樣的甜點，牆上則是包裝盒。這些包裝的特色就是一致粉色系XD

單品蛋糕，價格約在 170~220 元不等，可以在此挑選想要的蛋糕，然後回中庭傘下座位等候服務人員送上。最後帳單會和 Lugano 的一併計算。

如前一個櫃以水果為主題，這個櫃就比較多巧克力的選擇。

各式口味的年輪蛋糕，將它們一個一個放在玻璃罩裡，彷若有種精品的感覺XD

黃金芒果
Mango
$ 200

雖然心裡知道芒果枝的位置通常在鈍端，不過這份黃金芒果的外型透亮，還輕輕地沾了金箔，還是很討喜啦XD

在背景紅光相當強的情形下艱難地拍了斷面XD 切開後別有洞天，主體口感是綿滑，又取水果的香味，十足法式甜點的呈現方式。裡有香草馬芬、芒果庫利凍、椰子脆餅，組成核心的鳳梨芒果醬和白色的香草奶霜。庫利 (Coulis) 這個字來自法文，取蔬果壓碎或高溫逼出來的湯汁，有時加上吉利丁，介在果凍與果汁之間，常用來做甜點的搭配。