距離上一次來台中已經是六年前的環島了,據說歌劇院、綠園道一帶變得不得了了,一直想來朝聖看看。問台中一位姓尤的朋友是否有推薦餐廳,沒想到就被推坑了他心心念念的「樂沐」。本來我自己對樂沐的價位一直覺得高不可攀,是打算去附近的「中山招待所」,後來投擲銅板才決定訂下樂沐,可能接下來要吃很多餐員工便當了XD 平日其實不難訂位,11:30 營業時就抵達,第二組客人遲至 12:30 才入座,因此也難得體驗了近一小時的包場。

Le 是陽性冠詞,Moût 則是指酒裡的未發酵葡萄汁 (或啤酒裡的麥),並不是一組常用的字眼。直翻成中文,也是一個雅致的「樂沐」。其頭銜不少,是臺灣唯四由法國外交部認可,足以代表法式料理的法式餐廳。同時也在 2014 - 2017,連續四年摘下由礦泉水公司評比的 聖佩黎洛亞洲最佳50餐廳 (S.Pellegrino Asias 50 Best Restaurants) 頭銜,在 2017 年是第28名。臺灣區另兩間上榜者都在臺北,分別是用餐前兩個月就開放上網預訂的「MUME」 (第43名),以及號稱全台最難訂,名廚江振誠的「RAW」(第24名)。與臺北兩間不同的是,樂沐的外觀充分展現了臺中的特色,一整棟都是餐廳 XDD

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