向任意門許願 -Dora h.

台北車站站前這塊區域，除了上班族之外，因為補習班群聚的關係，也有許多學生客群，間接帶動了熱鬧的餐、飲生意，價位不約而同地有個天花板在，大部分是一張紅色鈔票就可以打點一餐的數字。其中有一條小巷，在我高中時期就被戲稱為「噴街」，當然此噴非彼噴就是了。從公園路上的中華電信轉進來，巷口有十三川拉麵招攬食客的店員，再往裡走，有食尚玩家報導過的吉野烤肉飯，經過一個轉折，就可以看到本篇要介紹的 ﹝SGP 新加坡美食﹞。

不知道是不是被這個街名給綁住了XD 其實我不太吃噴街裡面的店，直到跟著病房護理師一起訂了吉野烤肉飯，驚覺其CP值，才慢慢對噴街改觀。對了，噴街轉折處的那間自助餐，外公還在工作的時候也曾經吃過好幾次，帶我吃過一次。噴街每到用餐時刻的人潮，感覺這裡的店家應該隨便賣隨便賺，沒想到竟然有間不隨便的異國料理。

這是菜單。在門口就可以口頭點菜了，而且只要講號碼，很方便。菜單上的簡筆字搭配英文，還頗有新加坡的感覺。

另外一半的menu。

2號: 炸魚肉米粉
Fried Fish Bee Hoon
$ 80

前一天晚上看到同事阿怪在社群網站上感嘆：「噴街開了之道地的新加坡叻沙店 老闆娘一直端東西來給我試吃啊整個招架不住XD」讓多次躊躇在門口的我勇敢地踏了進去(誤) 老闆殷勤地推薦 2 號、3 號是他們的招牌菜。在門口點完餐後入內找位置坐下，不一會兒米粉就好了。在新加坡牛車水有個 Maxwell Food Centre，像是美食廣場，匯聚了新加坡的在地平民小吃。其中的名店可能不少臺灣人也不陌生，如天天海南雞飯、老伴豆花或者金華魚頭米粉。中碗的魚肉米粉賣星幣 5元，以2017年04月的匯率來換算成臺幣，約是 108元，而 SGP 這麼大一碗只賣 80元，CP值很不錯啊啊！

誠如畫面中所看到的，有米粉、炸過的魚肉片、菠菜、海苔與小魚乾。湯頭略呈白濁色，據熱情的老闆娘說明，是以豬大骨、小魚乾、黑目魚乾熬煮六個小時，不加味精，僅以薄薄冰糖調味，在魚的鹹鮮中可以微微感覺白湯的醇厚。而新加坡的米粉與臺灣的水米粉略有不同，更加彈牙和韌口，缺點是較難吸收湯汁入味，因此多半會在湯的味道上下重手。

炸過的魚片，故意用筷子弄散出一個斷面秀XD 據老闆說在新加坡是叫作「鯖魚」，但吃起來跟一般日本料理店的鯖魚不太一樣，魚肉纖維彈脆，咬開還可以感覺到些許汁水，口感有點像之前被拿來仿冒魴魚的鯰魚XD 雖然在新加坡也是算便宜的魚種，但在北車，以80元的米粉能吃到這種魚肉的口感，真的太驚人了！

4號: 魚片米粉
Sliced Fish Bee Hoon
$ 80

不同於炸過的魚肉多了些香氣，清淡的魚片口感很好也更細緻。其他的配料大同小異~

14號: 冬炎拉麵 (辣)
Tom Yam Lamian
$ 80

Tom Yam，維基百科翻為「冬蔭」，直白地說就是泰式酸辣湯，由南薑、香茅、檸檬葉 (冬蔭三兄弟)、青蔥、辣椒和魚露調製而成，其實並不會很辣，微酸的香氣相當開胃。連完全不敢碰辣的小編之友都還可以勉強接受。喝入湯頭的當下暖胃，數小時後仍不斷嗝出香茅和檸檬葉的香氣，頗滿足的一碗湯麵。

麵微有嚼勁，另有蛋包、豬絞肉、小魚乾與菠菜。劃開蛋包，汩汩流出的蛋黃裹覆在麵上一起吃，圓潤順口，而豬絞肉有點像打拋豬裡面的那種肉末，肥瘦兼有。

10號: 餃子
Jiao Zi
$ 80

每份10顆，老闆推薦沾他們自己調製的辣醬，跟Tom Yam一樣，看起來很紅但並不辣，相反地有點清爽XD

內餡是韭菜、紅蘿蔔末與肉末，韭菜香氣比較明顯，是跟其他的餃子有差異性，不過還是米粉系列帶給我的驚喜比較多一些XD

後記：

用餐期間，不斷聽到新加坡口音的老闆娘，對客人開玩笑說：「好吃再還錢，不好吃直接走出去！」並聽著她逐桌推銷，掛保證自己的食材都是純天然，「給 Auntie 帶你的朋友一起來吃！」讓人想起在新加坡的遊歷與住在那兒的遠親，也是蠻可愛的XD

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食物：★★★★☆ 好吃！

氣氛：★★★☆ 

速度：★★★★☆ 

服務：★★★★☆

價位：★★★★★ 很高的CP值！還比新加坡本土便宜。

無障礙：★☆ 門口有階梯，進去裡面洗手間也有小門檻... 不過可以外帶啦XD

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臺北市中正區公園路20巷14號 (近捷運台北車站M8出口)

Tel: -

營業時間: 午晚餐時段

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