也許是疫情緣故,許多飯店提供港點的餐館 (不一定是粵菜餐廳,比如潮品集),不約而同推出浮華的吃到飽。福華珍珠坊是其中一間,讀者對其他餐館有興趣的話,可以參考延伸閱讀。

延伸閱讀1: ﹝辰園 @喜來登B1﹞ 心目中前三名的港式飲茶,米其林推薦餐廳

延伸閱讀2:﹝潮品集 @神旺3F﹞ 食力大爆發!港點/潮饌吃到飽

IMG20200619212104

珍珠坊的門面,二樓電扶梯上來回頭走就可以看到了,不算難找。這次的吃到飽方案為「粵菜港點任你點」,僅限定在週一至週五的晚餐時段,期限至 2020/12/31,因此吃貨們還有很多機會衝一發XDD

IMG20200619210943

珍珠坊到中式窗櫺,真的讓我想起中正紀念堂的外層圍牆~

IMG20200619210937

等人去樓空才想到還沒拍攝環境,不然這個吃到飽活動可是高朋滿座的,我們訂位的動作比較慢,被排在一個門邊奇怪的位置,由此也可看出珍珠坊的高人氣了。

IMG20200619210958

粵菜港點吃到飽活動」,除了贈送每人哈根達斯冰淇淋迷你杯1個,6人以上團體訂位贈美粒果柳橙汁1壺;持學生證70歲以上銀髮族享優惠價 $699 +10%;持福華尊爵卡、福華貴賓卡、福華富邦聯名卡享9折優惠。

如果沒有這些優惠,原價其實也開得漂亮,每人 $750 +10%,90~130公分孩童適用兒童價。

不適用日期為連假時段:清明連假(04/02-05)、端午節連假(06/25-28)、中秋節連假(10/01-04)、國慶連假(10/09-10)。

IMG20200619211007

因為是吃到飽,理所當然是沒有外帶及打包的。介紹完畢,來看看菜單吧!冷盤、熱炒、甜品、湯、麵飯主食、點心一應俱全。最底下還要選擇哈根達斯迷你杯的口味~

IMG20200619181829

蜜汁叉燒酥

刷上蛋黃液、灑上芝麻,弄成像月餅的樣子。

IMG20200619182941

裡頭則是色澤火紅,微甜微鹹的叉燒肉丁,肥瘦兼具,穠纖合度。

IMG20200619183128

香芒凍布丁

芒果香料味的布丁,有點狐疑為什麼第二道就來了甜點,也許是因為我們一口氣把想吃的都點完的原因,福華珍珠坊也就有什麼上什麼XD

IMG20200619183301

臘味蘿蔔糕

蘿蔔糕,有煎盤的香氣。

IMG20200619183306

避風塘炒蟹

認知中的避風塘,是蒜酥拌炒蟹肉,怎麼這看起來有點像酥炸軟殼蟹,後來看了看菜單,發現我們沒點這道,應該是送錯的XD

IMG20200619183958

亮麗的蟹黃。

IMG20200619184209

西杏芋泥捲

這也是一樣,甜品反而在鹹食之前上桌。不過現場完全是客滿,服務人員是忙得團團轉,也許上菜的先後順序沒辦法太要求了XD 皮薄,因此吃的完全是杏仁片和芋泥的香甜味道,若杏仁片經過烤香,可能會更加分(?)

IMG20200619184119

銀絲炸春捲

IMG20200619184123

香麻百花筒

裡頭包的內餡以蝦段及蔬菜為主,外皮和銀絲炸春捲一般,酥脆但仍有些許油膩感。

IMG20200619184132

蟹肉扒豆腐

蟹腿肉和豆腐切丁的組合,配上類似蟹黃煲的芡汁,如果有飯能配應該也不賴。

IMG20200619184611

乾炒牛河粉

儘管是吃到飽,福華珍珠坊每道菜的份量卻仍然像桌菜一樣澎湃,用大湯匙與大叉子當比例尺,這盤乾炒牛河份量真的很足,應該是普通一次午餐或晚餐要吃飽的便當量。要是人來得少一點,恐怕就沒肚子空間裝其他食物了XD

IMG20200619184614

彩椒炒雙菇

這盤雙菇的份量又相對少XD 也好,反正吃到飽主要還是嚐嚐各個菜色的味道。

IMG20200619184617

銀魚扒莧菜

魩仔魚和莧菜入湯,有魚的鮮,有蔬菜的溫暖。以前常聽人講魩仔魚是多種魚類的魚苗,應避免食用以維護海洋生態……

業經農委會於 2015 年闢謠,漁民捕獲之吻仔魚,主要是鯷科及鯡科的仔稚魚,統稱為魩 (ㄇㄛˋ) 鱙 (ㄇ一ㄠˊ);臺灣魩鱙漁業所捕獲的種類主要則是以刺公鯷、異葉公鯷及日本鯷為主,體長約4公分以下,體色透明者稱「魩」;4公分以上,體色逐漸呈現黑色且有銀色縱帶者稱「鱙」,並非為所有魚類之魚苗 (資料來源)。

IMG20200619184620

生菜鮮蝦鬆

生菜蝦鬆其實不是粵式料理,而是湘菜,根據維基百科,是由彭園湘菜館創辦人彭長貴先生 (1918-2016) 所發明。

IMG20200619185603

主體是新鮮的蝦、洋蔥、荸薺、芹菜等食材,加以切丁混炒,拌以油條,最後再用萵苣包起來,以清爽、脆甜,在辣味飽滿的湘菜中獨樹一格。

IMG20200619185605

萵苣葉片。

IMG20200619185611

豆醬炒雞丁

IMG20200619185614

明爐烤燒鴨 / 蜜汁烤叉燒 / 玫瑰鼓油雞

燒臘系列在福華珍珠坊被算作冷盤,但即便如此,也是在熱菜之後才上…味道很足。

IMG20200619185749

水蓮炒肉絲

即便是吃到飽,也要盡量顧及飲食的均衡XD 攝取個蔬菜類~

IMG20200619185922

香滑流沙包

經典不敗的鹹蛋黃流沙內餡,曾幾何時,幾乎已經成了各港式飲茶的標準配備。

IMG20200619190022

蟹黃蝦燒賣

口感不錯的燒賣。

IMG20200619190546

招牌魚翅餃

1980 年代香港經濟起飛時應運而生的奢侈港點,不過時至今日,魚翅餃裡面大多沒有真魚翅,取而代之的是素翅或粉絲,也或者兩者都沒有。

IMG20200619190550

廣州炒麵

一般認知的廣東炒麵用的是不加鹼的「廣生麵」麵條,即單純用麵粉加上雞蛋製成,過程中需先將麵條蒸熟,再經風乾後方便保存。料理時需將廣生麵煎炸至兩面金黃焦脆,再淋上另外拌炒勾芡的配料。

IMG20200619190637

淋上的配料和芡汁叫作「澆頭」,通常是以二湯 (上湯係指用雞骨、金華火腿熬煮成的高湯,用同樣食材經第二次熬煮的就成為二湯) 為底,用料則一定有叉燒、雞肉、蝦仁、花枝等海鮮及蔬菜。

澆頭和廣生麵的比例,最好能是2:3,並且在三分之一的廣生麵被芡汁泡軟時再開始吃,同時能吃到濕軟、乾脆,兩種口味的麵體,是小時候記憶中的美食之一 (資料來源)。

IMG20200619191246

蒜香蒸鱈魚

鱈魚肉質細嫩,不過在吃到飽碰上這種類似桌菜的大盤菜,感覺也是蠻奇特的。

IMG20200619190640

香煎韭菜餅

韭菜蝦仁餃的變體,做成小煎餅的形式。

IMG20200619190754

來看看剖面吧,飽滿而實在。

IMG20200619191143

只有四個人吃,面對福華珍珠坊這些每盤份量都很足的吃到飽,也是很考驗戰力的XDD

IMG20200619190758

香茜牛肉丸

香茜又稱芫茜、芫荽,或…香菜XD 在網路世界被戲稱為最不討喜的食物之一。西式料理中會取用芫茜葉與籽,去除肉品的腥膻味;亞洲人則偏好在料理和小吃中放芫茜葉調味 (資料來源)。牛肉是非常軟化的口感。

IMG20200619190825

香茜牛肉腸 / 絲瓜蝦腸粉

這裡的香茜牛肉與上面的牛肉丸如出一轍,只是做成腸粉的形式;絲瓜蝦腸粉則有常見絲瓜蝦仁湯包的豐富汁水及滿足感。

IMG20200619191242

蠔皇叉燒包

非常厚實的包子本體...,叉燒則如同前面吃過的叉燒肉一樣,微鹹微甜。

IMG20200619192027

紅燒牛肋條

個人有點訝異這道為什麼是粵菜...XD 吃起來非常的家常。煮軟了如同牛肉麵裡的牛肉一樣的牛肋條,或許是和紅、白蘿蔔作伙燉煮,帶有蔬菜的微甜。

IMG20200619201411

哈根達斯 100ml 杯裝: 淇淋巧酥、草莓、巧克力

原本以為已經撐到吃不了甜點,發現根本還有另一個胃裝冰淇淋XD 如果用便利商店價來算一杯約 $100,即便團購價也要近 $70,這樣說起來,福華飯店珍珠坊的吃到飽算是 CP 值很高無誤。

IMG20200619202945

後記:

福華飯店珍珠坊推出的「粵菜港點任你點」應該算是今年臺北市四大飯店餐廳吃到飽中,期間最長的一個 (神旺潮品集與遠企香宮均至五月底截止、喜來登辰園則是因為「好評不斷」而逐月延長...)。同時也是少數在晚餐時段能夠享用吃到飽的餐館,造福平日中午需要上班上課的勞勞碌碌人們如小編我...口味上不差,但我不會說精緻,有好幾道應該是把本來的菜直接拿來出吃到飽的單,如果希望客人能多吃幾樣特色的菜,感覺應稍微縮減一下XD 如果喜歡福華的讀者,也可以參考他們另一間餐廳「江南春」。

延伸閱讀:﹝江南春 @福華3F﹞ 傳統江浙合菜

==========

食物:★★★★ 樣式很豐富,從大菜到小港點都有,目不暇給。

氣氛:★★★☆ 傳統風格的裝潢,略為吵雜。

速度:★★★★

服務:★★★★☆ 

價位:★★★★☆ 

無障礙:★★★★★ 有電梯,洗手間尚稱寬敞。

==========

福華大飯店 珍珠坊

臺北市大安區仁愛路三段160號2樓 (近捷運忠孝復興站2號出口、大安站6號出口)

Tel: (02) 2326 7426

營業時間:週一-五 11:30-14:30、17:30-21:30;週末及例假日 11:00-14:30、17:00-21:30


檢視較大的地圖

 

>> 同樣是港點吃到飽!! <<

米其林推薦,心目中前三名→ ﹝辰園 @喜來登B1﹞  (近善導寺站)

食力大爆發! 港點與潮饌→ ﹝潮品集 @神旺大飯店﹞ (近忠孝敦化站)

 

>> 其他特色粵菜/港點 <<

經典港式點心與片皮烤鴨三吃→ ﹝帝國會館 @華國大飯店﹞ (近中山國小站)

適合帶長輩一起去的蔬食點心、創意料理→ ﹝養心茶樓﹞ (近松江南京站)

君臨信義區夜景,奢華創意粵菜→ ﹝紫艷中餐廳 @台北W Hotel 31F﹞  (近市政府站)

粵菜餐廳,午間套餐與主廚精選套餐→ ﹝香宮 @遠企6F﹞  (近六張犁站)

 

>> 2018、2019 臺北米其林 <<

推薦餐廳:心目中前三名的港式飲茶,一樣有港點吃到飽→ ﹝辰園 @喜來登B1﹞  (近善導寺站)

一星餐廳:必點烤鴨、經典粵菜與包廂聚餐→ ﹝大三元酒樓﹞ (近西門/台大醫院站)

一星餐廳:貴氣海產與招牌糯米雞→ ﹝明福台菜海產﹞ (近中山國小站)

二星餐廳:吃得巧又吃得飽的蘇杭系精緻小菜→ ﹝請客樓 @喜來登17F﹞ (近善導寺站)

 

>> 其他中式好味道 <<

櫻桃霸王鴨五吃,豪華八人套餐→ ﹝紅樓中餐廳 @蘭城晶英酒店6F﹞ (近宜蘭火車站)

2019米其林必比登推薦,北車牛肉麵老店→ ﹝劉山東牛肉麵﹞ (近台北車站)

40餘年紅燒飄香老店→ ﹝老王牛肉麵﹞ (近古亭站)

巷仔內排隊牛肉麵,重新開幕→ ﹝林記牛肉麵﹞ (近古亭站)

捷運附近,平價家常料理→ ﹝古亭讚食堂﹞ (近古亭站)

平價蒸籠點心、餛飩與油豆腐細粉→ ﹝第一樓﹞ (近古亭站)

端午佳節吃名店粽→ ﹝鼎泰豐鮮肉粽/豆沙粽﹞ (近東門站)

平價江浙點心,小時候的記憶→ ﹝四海包子店﹞ (近中正紀念堂站)

巨無霸大鍋貼,三鮮內餡汁水滿溢→ ﹝楊家麵食館﹞ (近中正紀念堂站)

米其林二星殊榮,川揚/蘇杭系統的精緻小菜→ ﹝請客樓﹞ (二訪 大啖秋蟹)

米其林二星殊榮,川揚/蘇杭系統的精緻小菜→ ﹝請客樓﹞ (初訪)

八種顏色、八種味道的小籠湯包→ ﹝樂天皇朝﹞(近市政府站)

鼎泰豐的實力、路邊攤的價錢→ ﹝福鼎湯包﹞ (近萬芳醫院站)

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Dora h. 的頭像
    Dora h.

    向任意門許願 -Dora h.

    Dora h. 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()