向任意門許願 -Dora h.

荷蘭被譽為鬱金香的國度，小時候我總想著在荷蘭，鬱金香說不定密佈得隨處可見。長大以後親自來一趟才發覺，根本只有在特定地方才看得到XDD 庫肯霍夫花園 (Keukenhof) 位於阿姆斯特丹市郊，從荷蘭語翻成英文，即"Kitchen garden"，意指廚房花園，因15世紀時園內主要種植貴族廚房所需的草藥和蔬菜而得名 (維基百科)。約在每年的三月下旬至五月上旬對外開放，2020年的開園時間已經公布啦，是 3月21日至 5月10日。

NDSM全寫是"Nederlandsche Dok en Scheepsbouw Maatschappij (NDSM)"，直譯成中文是荷蘭造船與碼頭公司。1980年代起，隨著產業轉型，船業開始衰退；在造船公司破產後，其閒置的工廠、倉庫建築與空地成了藝術家揮灑創意的天地。這個在 IJ 灣邊的碼頭逕以 NDSM 命名 (資料來源)。NDSM 與市中心往來靠著每小時2班 (離峰) 或4班 (尖峰) 的免費渡輪接駁。本日介紹的 DoubleTree by Hilton Hotel Amsterdam - NDSM Wharf ( 中文:  阿姆斯特丹希爾頓逸林酒店- NDSM碼頭) 是四星酒店，就位在這座濃濃布魯克林風格的碼頭上。要訂這間飯店之前，我發現阿姆斯特丹市中心看起來品質稍微好一些的房間，都要個萬把塊，只好退而求其次往市郊找房了。我 Google 了半天，發現某些市郊的飯店，會害我們每天花不少時間在通勤上，耽誤行程。那如果市郊不滿意，要不要試試看河的對岸？

鹿特丹 Rotterdam 身為從二次世界大戰的戰火中重生的城市，過去數十年來一直有「建築師的實驗場」美名，市區有著許多特色的建物。除了建物之外，鹿特丹有個很重要的地標，橫跨流經市區心臟地帶的新馬斯河 (Nieuwe Maas)，稱作「天鵝橋 (Erasmusbrug)」。
而能夠擁抱這片河景的，就是本文要介紹的酒店 nhow Rotterdam。

蘋果派/蘋果塔可說是荷蘭的必吃美食之一，不過說必吃不必吃，可能還是自己覺得好吃最重要，是吧！翻了幾篇英文、中文的部落格，若讀者剛好晃到首都阿姆斯特丹，推薦去市區西邊，靠近北教堂的 Winkel 43；不過我們在阿姆的行程有點小趕，就沒去實際踩點。若是讀者在鹿特丹，那或許可以考慮本篇的 Dudok。先前我是看了介紹，並沒有打定主意非來不可，只是在吃完新市集 Markthal 的攤位們後相當飽足，與老婆進行了簡單的市區巡禮當作健走運動，無意間路過這間短暫停留在腦海的店。

位在鹿特丹新市集旁，相當顯眼的一處磚房。Loetje是全荷蘭均有的連鎖平價牛排店，據旅居荷蘭的部落客寫來，也是在地人會選擇晚餐的地方。正好鹿特丹晚上也沒什麼行程好排，就來這裡享用牛排。

歷經二戰的轟炸，鹿特丹原先的歷史建築可說是體無完膚；但也正因如此，這座城市成為戰後建築師的試驗場，各種新奇的建築想法、設計概念都在這塊土地上逸興遄飛。如果說首都阿姆斯特丹可比作台北，熱鬧而商業活動密集；鹿特丹應該可擬作高雄，由新馬斯 (Nieuwe Maas) 河貫穿，長期擔任歐洲最大的海港之一，整座城市道路寬敞、呈現欣欣向榮的氣氛。

這是一座在阿姆斯特丹北方以起司交易聞名於世的小鎮。其實荷蘭國土面積雖不大，但全國均產起司，根據荷蘭觀光局的中文版網站，至少有三大著名的市集；除了遊客最常去的 Alkmaar 阿克馬爾，還有同為阿姆斯特丹北方的艾登 Edam 以及南部的高達 Gouda，後者在行程安排上可以和鹿特丹、海牙串在一塊兒。

阿姆斯特丹，充滿歷史又蟄伏著躁動不安的城市；曾經有機會來這裡留學，雖然最後沒有成行，還是透過蜜月來見識見識。下圖是水壩廣場 (de Dam)，正好此行遇到5月4日國家烈士紀念日 (Nationale Dodenherdenking)，荷蘭王室會全體出動在水壩廣場的紀念碑前致詞與獻花，弔念在二戰期間為國捐軀的弟兄。