向任意門許願 -Dora h.

南昌路二段過了和平西路後，接著就走著走著併入羅斯福路，這裡的樓大多數不高，卻聚集了不少小吃店，從早餐、午晚餐，甚至很晚了騎車經過，都看得到有人在賣宵夜。翌食堂已經吃過多次，直到某天才突然想到好像可以寫出來XD 有些家常的日式料理，但要吃精緻、吃創意也還是有的，CP值很高。

翌食堂的一樓是吧台區，客人坐成一長排，隔著擺放魚肉的玻璃櫃看著師傅舞鍋弄鏟，因為很容易打擾其他客人用餐就沒拍了。倒是這一區日本酒，拍起來感覺頗霸氣的XD

二樓用餐空間，穿過狹長的吧台區旁，走一個繞270度的樓梯，二樓還有20出頭個座位。

菜單。老闆兼主廚陳建安是開平餐飲出身，經歷親戚家的日本料理店打工、遠企日本料理的實習，後來和幾位好友共同籌備創立的翌食堂。食材則是老闆每天凌晨兩點出門進的貨， 店內漁獲除鮭魚以外，都是野生的。菜單從最頂級類似懷石料理呈現方法的翌套餐，到生魚片、握壽司，小品的冷物、手捲等料理均有。

翻過來是烤物、炸物、炒物與湯。定食有附味噌湯、甜點、小菜，價位落在 240~300元；丼飯/烏龍麵則在 160~480元，還算蠻合理的。

最後是酒類與午間限定/晚間外帶。

如果菜單裡找不到想吃的，抬頭一看告示板，還有隨時更換的菜色。剛才在一樓拍的清酒「獺祭」也寫在這裡。

其他的Sake。

綜合生魚片
$ 380

 有厚實的鮭魚、鮪魚，還有炙燒過表面的...紅甘(?)，以及白泡幼綿的軟絲。晶瑩剔透口感微韌的軟絲，與日式醬油更是絕配~

不同時候去，配的綜合生魚片也會不同。這是後來再去時的搭配。

第一次看到這種生食櫻花蝦的吃法，與業已風乾的透紅版本不同，僅在腹面有些許橘紅的斑點，身體其他位置顯得透亮。放在口裡的感覺很奇妙，殼與風乾後沒有不同，一咬即碎，蝦肉的部分像一般會放在生魚片裡的甜蝦，但細小不少，也沒有某些料理店的甜蝦那種嚇人的腥味，整體合起來有種脆甜脆甜，滋味很妙。若是能蘸些日式醬油，彷彿鮮甜味又被醬油的微鹹給頂了上來，很不賴。

椒鹽去骨雞腿
$ 160

居酒屋性格的燒烤，嫩的雞腿肉，烤過香脆的皮，可配芝麻、洋蔥和檸檬一起吃解膩。

烤伊比利豬
$ 200

非常規性的菜色。伊比利豬有「世界上最好吃豬肉」的美譽，是西班牙的國寶豬，以橄欖、橡樹果實飼育，與一般肥瘦分離的豬肉不同，是脂肪融入瘦肉中，形成和牛般大理石的花紋，口感柔和。小小一片要價不斐，不過偶爾奢侈一下...應該也ok吧XD

海膽山藥
$ 280

 海膽一直是海味非常濃郁的代表性食材，稍有不新鮮，腥臭也會很明顯。翌食堂拿海苔配海膽，加上調醬，一共有三種鹹味，鹹味裡又透著鮮甜，最後以下方黏呼呼的生山藥中和，頗有層次的組裝。

時令蔬菜
$ 100

以大瓣的香菇與蒜頭炒菠菜。即便在蒜價相對高昂的時候，還是給得很大方，炒起蔬菜來味道才夠香。暖暖的送進嘴裡，彷彿又像在熱炒店暢快地大啖美食。

金沙豆腐
$ 150

先將雞蛋豆腐切小塊，表皮炸至金黃，裹以爆香蒜末炒過的鹹蛋黃，形成外皮擁有沙沙口感，內裡溫潤，單吃或配飯都很棒！

黑糖豆腐
(招待)

即便沒有點定食、套餐，阿莎力的老闆偶爾也會招待小甜點，以黑糖甜醬沾的涼豆腐，彷彿在吃豆花兒一樣，很好的收尾。

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食物：★★★★☆

氣氛：★★★★ 有種鄰家居酒屋的感覺~ 

速度：★★★★☆ 

服務：★★★★☆

價位：★★★★☆

無障礙：★★☆ 二樓得走樓梯，一樓稍顯擁擠。

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臺北市中正區南昌路二段111號 (近捷運古亭站9號出口)

Tel: (02) 2362 2308

營業時間: 週日-五 11:00-14:00, 17:00-21:30

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