與其單純吃野草居食屋的日式料理,體會他所謂的「深夜食堂」,個人覺得這一地區的歷史更為特別,算是臺灣四百年的一片微小縮影。根據其官方部落格的介紹及阿編的道聽塗說(?),現今熱鬧的古亭捷運站,2號出口附近,早在西元1764年 (乾隆29年) ,就被稱為鼓亭莊,或作「古亭莊」。鼓亭莊遺址石碑在野草附近的長慶廟旁可見。起初在台北盆地開墾的漢人,為防禦新店溪上游的泰雅族,建立「守望亭」,設置大鼓為哨站警戒,因此稱鼓亭。換句話說,這裡也是清朝時期漢人在台北活動的南界。
物換星移,日本來此殖民。1920年代,此處稱為「川端町」,因近新店溪與萬新鐵路 (今汀州路) 交通方便,便成了日本人假日的休閒活動勝地。白天乘船遊河,欣賞河岸風光、釣魚,黃昏時賞夕陽,晚餐再到居食屋,或飲酒作樂、或看藝妓表演。同安街底的紀州庵,就是此時居食屋的代表之一。1945年日本戰敗,石井家族離開台灣,將目前同安街28巷1號的房舍交由同在農化研究室的陳玉麟教授 (1921-1996) 住宿,後轉交由臺灣大學管理。閒置多年後,臺灣大學有意委外修繕管理,由野草團隊改造成居食屋 (類似的餐廳還有師大附近、馬廷英故居改建的 ﹝青田七六﹞ )。「野草」二字即是由陳教授的學術背景而來,同時也提供青草茶跟野菜,和熊本進口的酒。
自同安街轉入,人字形屋頂、黑瓦、水泥牆、植栽跳脫出鄰近建築,自成一格。
門庭。
玄關侯位的地方,淺色的木紋和掛著一整串承載願望的祈福籤。
野草將自己定位在溫暖人心的深夜食堂,一邊的書櫃就擺放了安倍夜郎的《深夜食堂》漫畫。同時,野草也是少數營業到子夜的日式餐館,晚上九點後入場,低消甚至腰斬至200元/人。
拍拍另一個角落的座位。這裡是離玄關和吧檯最遠的一區,但深色的木紋窗櫺,一樣有濃厚的古老日式味道。
入座,菜單整齊地躺在桌上。
這一區是吧檯,隔著囤放生魚片的冰櫃子與師傅相望。
菜單(取自官網)。
野草刺身大盛
$ 1680 + 10%
真不愧是大盛,擺盤和份量上都相當驚人。甜蝦、干貝、海膽,還有那大塊的鮮魚生切,以或燙霜或微炙燒的手法呈現。
新鮮的甜蝦無論是單吃還是沾點日式醬油,微甜而不腥,冰鎮能夠保持更好的口感~
微炙燒干貝佐鮭魚卵,可以同時吃到兩種鮮甜的海味。一旁是也炙燒過,肉色火紅的鰹魚。
油滑的比目魚佐珠蔥,一直覺得比目魚是非常非常優秀的生魚食材,入口的魚油炸開來,多得像是在喝湯一樣,還偶能在其中吃到細碎略有嚼勁的魚肉纖維,超滿足~ 右邊是以小碗盛裝,和風醬調味的厚切鮭魚,墊在切片小黃瓜上吃,也是清爽。
海膽夠新鮮,不會腥臭,整口吃下,海洋的鮮味更是來到最高點XD
芥末...本來期待現磨山葵的說 :P
胡麻蝦丁時蔬
$ 180 + 10% /兩只
先川燙好芥藍菜梗,以保鮮膜包覆成筒狀,冰過後撒上蝦肉丁、澆上胡麻醬即可上桌。原本的菜色是包含兩束芥藍菜,但因應我們人多,野草就直接幫我們分成一人一束了,算頗貼心。蝦丁和芥藍都清脆,搭配略甜略鹹的胡麻醬,爽口開胃。
今日特鮮 烤海釣魚
時價 (當日 $ 1340 + 10%)
我實在不該相隔一陣子之後才寫這篇的...服務人員有詳細地說明是什麼魚種,也強調是當天現釣的,可是現在卻完全想不起來烤魚的名字XD 肉質厚實卻細緻,不過微微有點腥味。單價僅次於一開始的刺身大盛,小小覺得划不來QQ
鮮櫻花蝦炒飯
$ 140 + 10%
蔥香、蛋香,酥脆的櫻花蝦香與貫穿整盤炒飯的濃郁XO醬,跳躍在粒粒分明的米飯上,無論作為單人的主食或是眾人分食的一盤菜都很不錯,偏重的調味,似也有那麼下酒「菜」的意思。
紅麴味噌松阪豬
$ 240 + 10%
紅麴在馬祖的﹝香林小館﹞這篇有介紹過,本身味道就不是很明顯,主軸還是味噌。松阪豬的爽脆和多汁不在話下,配上切絲的蒜苗可以略微中和滿溢嘴裡的鹹香。
烤蝦頭
$ 0
方才刺身大盛裡吃剩的蝦頭,回收、撒鹽燒烤後,去除了蝦腥味,感受裡頭暖呼呼的蝦腦~
烤安格斯牛小排
$ 480
簡單以鹽、胡椒調味的烤牛小排,肉質帶嚼勁且富肉汁,搭配黃芥末醬,十足的美式吃法。感覺也頗下酒。
清炒水蓮
$ 140
蒜、杏鮑菇與水蓮菜拌炒,滋味清爽,適合當作以上一盤盤大菜的收尾。
我們座位的正上方,是以透明塑膠罩著的火車模型。小火車在環形的軌道繞呀繞的,經過一些日本時期的站牌們,多少可以從站牌上的字眼兒了解各地間的關係及現今地名的由來。
吃著吃著,說不定是過了九點,猛然注意到牆上出現了動畫,呈現舊時代的日式風情,真的頗有氣氛。
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食物:★★★★☆ 刺身大盛真的太豪華啦!
氣氛:★★★★☆ 食物口味和氣氛都不賴,上次幾個同學就想揪來這裡喝酒XD
速度:★★★★☆
服務:★★★★☆
價位:★★★☆
無障礙:★★☆ 畢竟是日式老屋改建,有台階且較為狹窄。
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臺北市中正區同安街28巷1號 (近捷運古亭站2號出口)
Tel: (02) 2366 0618
營業時間: 週一-五 17:00-24:00;週六-日 11:30-14:00、17:00-24:00
(21:00前進場低消400元/人;21:00後200元/人)
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