向任意門許願 -Dora h.

端午連假，小編之友下了班急急忙忙買了鼎泰豐的粽子系列送給我，直說很好吃，讓我們家也嚐嚐。記得以前過節，最有印象的是阿姨或姑姑們包的粽子，一塊肥瘦兼有的鹹豬肉、一顆鹹蛋黃，偶爾摻了點香菇、花生提味，就是很美味的一餐啦。長大以後，一直聽聞網路上南部粽、北部粽的論戰，前者是不放醬料的生糯米包好炒熟的餡料，下鍋一齊煮熟，較為清淡；後者是將糯米與配料先一起炒香再裹粽葉蒸熟，口味較重。

就單純的分類，鼎泰豐的湖州粽，講究調味過的糯米與中央肉條滲出的油脂香氣結合，味濃而口黏，應該是界在南部與北部粽中間吧(?) 鼎泰豐不愧是享譽國際的名店，即便是一顆售價不到 100元的粽子，包裝也都頗細緻。

盒子側面有清楚的成份標示。

竟然還有營養標示，是提醒我們不能吃太多嗎？

和阿姨特製的粽子一起送進蒸籠裡，蒸熟即可食用。在忙碌的現代社會中，不用自己包粽也馬上就可以吃，頗方便。

蒸好的鼎泰豐粽。

緩慢剝開粽葉，可以看到顏色較深的鮮肉粽與糯米原色的豆沙粽。

鮮肉粽
$ 85/只

以筷子切開，拍個斷面秀，的確是僅有肉條與糯米。先吃外層的糯米，嚼起來有點像QQ的麻糬，可以明顯吃到粽葉的香氣；繼之是醬香與微鹹，被內層豬油乳化似了的綿軟口感，最後是瘦肉的咬勁。搭配簡單卻也有簡單的魅力，相當不錯。

豆沙粽
$ 80/只

一樣在最外層有粽葉的香氣，已然吃不太到糯米的米粒感覺，最後是裡頭紅豆餡兒的鬆軟。紅豆沙給得很多，很有滿足感><

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食物：★★★★

氣氛：- 買外帶，不適用XD

速度：★★★★

服務：★★★★

價位：★★★★

無障礙：-

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臺北市大安區信義路二段194號 (近捷運東門站5號出口)

Tel: (02) 2321 8928

營業時間: 週一-五 10:00-21:00；週六-日 09:00-21:00

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