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和敦化北路的蒸龍宴一樣,都是個人心目中台北市區壽星優惠的前兩名!四人同行若有一人是當月壽星,則四份套餐中價格最低者將免費招待!等同將近900-1,000元的折扣

活動規範參考官網,臚列如下:

● 需至少前一天預約壽星優惠,用餐時,壽星需出示附照片正本證件
● 用餐人數需四人以上並消費四份岩燒套餐,以所點單價最低之岩燒套餐做贈送。
● 每日壽星優惠名額有限,請提早預約。
● 春節期間與特殊節日恕不適用。特殊節日依凱恩斯店內公告為準 (例:情人節、聖誕節)
● 壽星優惠名額以預約時為準,恕無法於用餐當日新增優惠名額
● 此優惠仍須支付原價10%服務費
● 午間輕食與單點類餐點恕不適用
● 恕無法與其他優惠同時使用

從敦化圓環進來,凱恩斯岩燒餐廳將店面退縮,拉出空間做簡單的小庭院與候餐空間,另有地下室座位。查了一下google評價,最為網友詬病的是採用石板加熱牛排時產生的油煙。剛走進店門,確實油煙味頗重,但不會到受不了的程度。地下室的座位又更好一些,且隨著時間經過,如入鮑魚之肆,嗅覺也減敏了。

菜單如下 (複製自凱恩斯官網)。價格依主菜不同而有高低之分,落在620~1,080元 +10%的區間,另也有雙人套餐搭配。凱恩斯特別幫各項肉品依嫩度和油花給予評等,方便食客挑選。

套餐包含麵包、沙拉、果醋飲、配菜、湯品、甜品與飲料。

除了主題套餐外,還有「午間輕食」的商業午餐選擇,用550元 +10%的價錢就可以吃到8oz 岩燒排餐以及與晚間時段不相上下的配餐,也算是頗有競爭力的商午!

進入菜色正題,首先是煙燻鮭魚凱撒羅曼沙拉,鮭魚是半生熟。

以及另一款日式胡麻綜合生菜沙拉

麵包、沙拉結束,服務人員送來紙圍兜,因為不一會兒就要上主菜了。圍兜還有隻無尾熊,頗可愛的XD 湯品反而在主菜之後,算是蠻少見的排序。

我的主餐是澳洲和牛,套餐價 980元 +10%。凱恩斯使用冷藏牛肉,生肉上桌時已相當柔軟,適合直接上石板。在等待石板岩燒的空檔先拍拍分布在肌纖維間飽含的油花。在日本和牛解禁之後,也帶起一股吃和牛、品和牛的風潮。和幾年前風行起來的波士頓龍蝦一樣,幾乎家家餐館都要推出個高級和牛特餐。日本和牛的評級分為A1~A5,而澳洲和牛官方分法則有M1~M9,對應關係差不多是A5=M9、A4=M8、A3=M5~7,以此類推。據說下圖的澳洲和牛有M7等級(?)

壽星老爸點的是美國和牛,套餐價 1,080元 +10%。美國和牛有別於一般牛肉區分Prime, Choice等USDA系統,分為Gold, Black及Silver三個等級,頂級的Gold差不多是日本和牛A3及澳洲和牛M5~7的水準 (資料來源)。而美國和牛吃起來就沒有澳洲/日本和牛的入口即化,但一樣有香氣淋漓的肉汁四溢,如果再選一次的話,我們較偏好澳洲和牛XD

我們家女子組點的紐西蘭頂級牛菲力,套餐價一樣是 980元+10%。真的是紮紮實實的一塊瘦肉XD 完全低脂也表現在石板的煎烤上,易沾石板也一不小心就容易煎得過柴。倒是樓上的澳洲和牛、美國和牛可以切點肥厚油脂過去石板權充煎烤用油,均衡一下。

凱恩斯獨特設計的岩燒石板,據說有400'C高溫。

服務人員先幫我們將和牛放置在石板上,先把表面煎上色。一位服務人員同時服務我們這桌四人,看她穿梭在各個石板間協助翻面,緊盯火侯,倒是有點手忙腳亂的狼狽。讓我又想起Google評論所說,岩燒雖有特色,但邊吃還要邊注意肉塊的熟度,時時翻面處理,也要在石板冷卻前將所有的肉都烤好,少了吃大餐的從容優雅。

不過這點倒是沒有很困擾我,剛上石板時先將肉塊煎個大概,再切丁讓各個面燒炙上色。煎好的牛排塊則放到石板兩側的小空間,約莫半小時 (體感時間XD) 石板稍稍冷卻後,再將要入口的牛肉放在石板上簡單加溫,就是溫熱的和牛排了。

雖然凱恩斯給澳洲和牛的油花評等只有三顆星,但肉才剛上石板沒多久,表面就coating一層牛油也是很驚人的... 除了這層coating,也有不少噴濺到紙圍兜上了。澳洲和牛真心好吃,以1,000元內的定價能吃到這種等級的牛肉,心情很好XD

隔壁棚的牛菲力岩燒時因為容易沾石板,需要翻面得更頻繁,確實是比較狼狽一點。

在我們興致勃勃翻動處理牛肉,過過大廚的乾癮時,配菜上來了。我們清一色點義式清炒鮮菇,是洋蔥、三種菇類與橄欖油、少許香料的組合,有些許解膩的作用。

肉吃完了喝湯,這款是泰式紅咖哩牛肉清湯,微辣。

另一種選擇是洋蔥奶油雞肉濃湯。以1,000元附近的套餐而言,對比主餐澎湃的牛肉,麵包、沙拉、配菜及湯品的表現就相對普通。

甜點在視覺上就有下功夫,這款是濃抹茶提拉米蘇

還有我比較喜歡的比利時鳳梨優格冰淇淋。底下的碎屑讓人有在吃起司蛋糕餅乾底的錯覺XD

飲料只選了比較特別的拍,這款是野莓乳酸氣泡飲 (冰)

店員幫忙端出蛋糕,慶生了一會兒,相當開心XD 回家以後,想起google評價的內容,特別聞了一下外套,幸好沒留下特別味道,已經比中秋烤肉清爽許多了~

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食物:★★★★☆ 牛肉好吃,但套餐其他成員有點沒跟上的感覺XD

氣氛:★★★☆ 空間寬敞,裝潢簡單。油煙味在剛入座的一段時間都無法忽視XD

速度:★★★★☆

服務:★★★★☆  服務人員左右橫移不斷移位幫忙我們將肉塊翻面,辛苦她了QQ

價位:★★★★☆ 壽星優惠之後,等於四人同行一人免費,瞬間變75折,超划算!!

無障礙:★★★☆ 入口有段差。

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凱恩斯岩燒餐廳 (台北大安店)

台北市大安區四維路14巷6-1號 (近捷運忠孝復興站/忠孝敦化站)

Tel: (02) 2701 8513

營業時間: 11:30 - 22:30;最後點餐: 21:00


檢視較大的地圖

 

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四人同行壽星享免費波士頓龍蝦→ ﹝蒸龍宴﹞ @臺北 中山國中站/台北小巨蛋站

 

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美式炭烤原塊牛排→ ﹝TNT美式炭烤牛排﹞ @新北 三重國小站

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  • Joshua
  • 有機會也想來去拜訪,感謝分享,歡迎抽空交流一下喔....(✪ω✪)