[西式牛排館][臺北劍南路站] D&C Bistro：「牛排教父」鄧有癸監製頂級牛排 @ 向任意門許願 -Dora h.

聽說是很厲害的牛排小酒館，其實門面就隱身在美麗華摩天輪後方的豪宅區當中XD 旁邊還是餓爸爸餓-我餓我餓XDD

推開門，發現裝潢用了大量的長形色塊與鏡子，營造出一種現代感~

感覺服務人員對餐具的排列，是有被要求過的~~ ~~(廢話)~~

既然叫作Bistro，怎麼可以少了一整櫃的酒呢~LOL

店內空間沒有很大，但足夠挑高，吃起飯來就比較輕鬆愉快！接著來看看菜單啦，除了情人節等特別節日外，平常是採類似王品系列的選前菜/主菜/甜點/飲料的點法~~前菜6選1、主菜或牛排13選1、甜點3選1(每次不同)、飲料N選1。

牛排就是這裡的招牌啦！是被譽為「牛排教父」的鄧有癸大廚在「教父牛排」之後又一展店新作~從價位也看得出來非同小可啦XDD

可以再加價190元+10%享有單杯的白酒或紅酒；加價220元+10%則有馬鈴薯泥、蒜香蘑菇、炭烤蘆筍或松露薯條等配菜。這裡的水也是要收水資的唷，60元+10%，但是採用的是義大利Acqua Panna天然礦泉水，上網查了一下，1000ml裝12入網購價是745元，相當於每500ml要價31元，也算是高價的礦泉水啦！而且這裡添得很勤，一看到你喝超過一半就開始跑來添水，算是頗有誠意的！

接著來看看菜色啦！首先是餐前麵包佐橄欖油~餐前麵包超級好吃！外面的皮脆裡面的麵包部分鬆軟卻有嚼勁，可以充分展現橄欖油的香氣！而且...還是無限供應！讀者可以留點肚子來吃啊啊啊！不限定只蘸橄欖油，後面的濃湯、牛排殘留在盤底的油、各種主菜的醬都可以蘸來試試><

前菜-酥炸軟殼蟹，竟然是完整的蟹型，好可愛XDD

前菜-鄉村豬肉肝醬派，豬肉與肝醬的混搭有許多層次，第一層是有點像中式韭菜豬肉水餃的香味，而咬下去第二層則是鬆軟不緻密的鵝肝味和些許豬肉絲的咬勁。而中間的嬰兒蘿蔔用醋醃漬，吃了很開胃。最左邊的蜂蜜芥末醬小編則完全沒碰XD

前菜-鑄鐵燒蘆蝦，小編最推的前菜就是這道啦！搭載三隻size很有飽足感的大蝦，並且底下墊著的似乎是牛排醬汁，而因為有鑄鐵的關係，就算把醬汁都吃光光了還是感覺得到溫度~

前菜-主廚推薦沙拉，對於怕一直吃肉的人來說，這裡也有蔬菜供選擇喔。

另外，這是單點的鑄鐵烤蘑菇~

每日公司湯有兩種選擇，首先是以簡單的蔬菜丁也弄得很入味的蔬菜清湯~

再來是模擬咖啡，在上頭加上奶泡的南瓜濃湯~

稍等一會，喝點義大利的高級水，聊聊天，厲害的主菜就要上來啦！在上菜之前，會先擺好牛排刀，非常端正霸氣地這樣在右手邊站好XD

主菜-美國特選老饕牛排 (1850元 +10%)，店家會建議吃三分熟，可是三分熟有點不習慣，所以小編吃五分熟。等到牛排真正上桌以後，才發現吃三分熟才是對的XD 牛肉本身不知道是油脂豐富還是嫩的關係，非常地好切也非常地好咬，咬開肌肉組織，四溢的湯汁就把滿滿的牛味給帶進嘴裡了啊啊啊~低頭看一下鐵盤，油亮亮地，讓人想用麵包好好地把它們都蘸回來吃掉~ 旁邊的烤蒜頭也是一絕，雖然都還乖乖地躺在自己的「皮」裡，但已經被熱氣給軟化了呀，用刀叉擠出來，帶點植物纖維但可以說是入口即化。