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除了餐飲一級戰區的東區之外,永康商圈也算得上台北城裡頭美食的薈萃之地了。以永康街為中心,附近的麗水街、金華街、信義路及其所圍成的區域,舉凡日式、歐式、台式的各種料理,這裡都能找得到。比如最近才剛寫過就又去二訪的﹝Petit Doux.微兜Café Bistro﹞ 、托斯卡尼鄉村風的﹝A.B House﹞、無菜單的握壽司饗宴﹝游壽司﹞、日式古宅改建的﹝青田七六﹞等等。今日吃的五味瓶,離東門站有點小距離,不如從師大走過來較近些。由於忘了拍店門口照,以下圖片複製自官網。其實五味瓶門口有個令人嘉許的小斜坡,方便嬰兒車或輪椅使用者,而且妙的是與門口台階的設計融為一體,相當自然。

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店內的裝潢以白色和深色木紋為主,有著半開放式的廚房與吧檯,十足小酒館風情,更有種彷彿到朋友家做客的家常感。很適合上班族結束一天的疲勞之後,喝點小酒、吃美食放鬆一下 (講得好像我自己很疲勞...)。

五味瓶以打造法國小酒館為概念,以法文 C'est la vie 作為店名,意指「這就是人生」,不過這句好像用在消極時自我解嘲較多XD 可能蘊含著在五味瓶裡,能夠體會到法國人飲食、人生中隨遇而安的心境吧。五味瓶的正副主廚師承名門之後,主廚李至正,就曾在滿是米其林星星的「侯布雄法式餐廳」歷練了兩年;副主廚蔡元善則追隨過「李光耀御廚」郭文秀。餐廳裡以法式下酒菜、大菜為主,也有義大利麵和燉飯可供選擇。

 

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菜單 (希望有拍得清楚...)。前菜分為冷前菜與熱前菜,吃膩了前菜只有沙拉的話,這裡還有熱騰騰的海鮮、燉牛、章魚。

燉飯、義大利麵與大菜。飯麵約在400~500元之間,主菜的範圍就比較廣,從最便宜的漢堡到破千的牛小排都有。

接下來兩張是甜點與飲料~

另有調酒與啤酒,這就對了!(誤)

炙燒市場海鮮佐地中海式白酒油醋
Char-grilled seafood with white wine vinegrette & salad
$ 380 + 10%

炙烤的香氣撲鼻而來,計算了一下,有兩只蝦、兩只干貝和數個墨魚圈。蝦尤其特別,處理得外酥內綿,口感不錯。海鮮底部是蘸了油醋醬的沙拉,搭配剁碎的洋蔥和細微的胡椒顆粒,咀嚼著,會有地中海般的酸味殘留在嘴裡。吃得到少許碎魚肉,和一點點鮮味,是隱藏在最後端才跳將出來的,魚子醬

哥根佐拉起司風味貓耳麵與燻羊腿肉
Orecchiette with gorgonzola cream sauce and smoked leg of lamb
$ 380 + 10%

Orecchiette屬於義大利麵中的一類,和中國的貓耳朵很像,口感則像稍硬的麻糬。Gorgonzola起司是世界三大藍黴起司 (Blue cheese) 之一,據說最初是為掩蓋忘了將凝乳回收的錯誤,而在隔天加了新的凝乳進去,沒想到數週後卻在乳酪中心生出黴菌,如此味道濃厚的起司就這樣誕生了。因為濃厚,直接拌入生菜沙拉就很有味道,也有加入麵食的吃法。這道貓耳麵除了起司之外,還有熱軟的紅黃小番茄、豌豆、櫛瓜、蘆筍、玉米筍等蔬菜,提供起司之餘的清香。羊腿肉沒什麼騷味,嫩嫩地很不錯。

蟹黃與蟹肉燉飯搭酥炸澤蟹
Crab meat and roe risotto with deep fried carb "geothelphusa"
$ 420 + 10%

本來比較期待這一道,沒想到吃完貓耳麵之後,不知怎麼地好像就吃不太出蟹黃的味道,反而有些被胡椒搶過去了。整體來說很溫潤,燉飯也是 Risotto 那種標準的外軟內Q的作法 (關於燉飯的細節,可以參考這篇 ﹝鬍子餐酒﹞)。澤蟹Size不大,一般酥炸吃,不過印象中好像比較常見於日式料理(?),外酥內軟,和燉飯頗搭配。

提拉米蘇
Tiramisu
$ 220 + 10%

融合了咖啡冰淇淋、杏仁片和手指餅乾,還有最重要那柔軟綿滑的馬斯卡彭起司 Mascarpone ,杯緣有金箔裝飾。自行將濃縮咖啡倒入,看著咖啡一路浸潤,最後沉積在底部,透著咖啡香、奶香、可可粉香,令人著迷。

 

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兩個人去,吃這樣就差不多了。無獨有偶,這間也是一位朋友的愛店,約兩個月後的導生宴又有機會再訪,想說這麼近的時間還要寫個再訪文好像太假掰了XD 因此選擇以下兩樣併入本篇食記中~

法國布列塔尼蘋果酒
Cider
$ 150 +10%

原本只是坐對面的法醫同學點的,不知道他是有什麼苦悶需要喝酒排解XD 總之在偷偷嚐一口之後,馬上愛上,因而加點了一杯自己喝。冰涼暢快,蘋果的甜、香自不在話下,些許酒精 (但不會太濃) 在入喉後又飄散出來,很適合與炙烤的前菜一起吃。

爐烤宜蘭豪野鴨胸佐燒烤燻鳳梨醬
Roast duck breast with brown pineapple coulis
$ 620 + 10%

其實這道是在醫院工作的禁忌... 又「壓胸」又「旺來」的,我本是不信的,但人最好不要太鐵齒,隔天值班就放了一支胸管,還帶賽連累隔壁病房打了兩支CVC... 不過話說回來,鴨胸、尤其是櫻桃鴨,近幾年慢慢被端上檯面,搭配各種調味成為獨挑大梁的主菜。肉質既軟嫩也香甜,肉汁不少,且基本上是肥瘦分離,可以用燒烤的方式將上頭的油香給逼出來,更能加深殷紅鴨肉的美味。不只鳳梨,如果吃得沒錯,還有柳橙,利用水果的甜味、微微的酸度將肉的鮮甜襯托得更好。

來看看鴨胸的截面秀,寫到這裡又餓了...

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食物:★★★★☆ 美好的法式料理,就像姚舜點評的「汁濃味正」!

氣氛:★★★★ 白天採光佳,適合陽光滿滿(?)的導生宴;晚上燈光略顯昏暗,感覺很適合上班族結束辛苦工作後來點犒賞自己的酒精><

速度:★★★★

服務:★★★★☆ 細心介紹菜色。

價位:★★★★☆

無障礙:★★★★☆ 入口有小台階,但同時有設計斜坡,很棒!

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臺北市大安區永康街61巷15號 (近捷運東門站)

Tel: (02) 2396 6576

營業時間: 週一-日 11:30-14:30, 17:30-21:30


檢視較大的地圖

 

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