向任意門許願 -Dora h.

先來看看經典的「炎之技」！

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原本以為是單純的一次邀約，吃日本料理，寫下體驗食記，沒想到卻與三年前的老師傅重逢！

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<初禾>

當初在雲林分院內外婦兒實習的實習醫師有一個群組，某天某位同學很好心地詢問大家是否要訂蛋糕，我們在群組裡七嘴八舌的點菜之後，他便騎車去買回來了，暖男一枚XD 以下是當時參考的菜單。

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邇來創業、創新的風氣在我們這一代的大學生，或說年輕人之間，漸漸盛行。多數人發現生活中尚未被滿足的「痛點」，再想方設法著手解決。「團圓堅果」的共同創辦人之一，目前就讀大學四年級的Samuel，曾與身為瑜珈老師的女友討論到減肥、油脂的議題，而好的油脂更能促進健康。他們研究市面上的堅果，走訪許多市集、有機店，結果發現，普遍是過度加工或是高油、鹽、糖來調味，且多用炒、或高溫烘培的手法，有破壞堅果的營養之虞。因此他們創立這間公司，以低溫烘焙、無調味，希望讓消費者吃到健康、原始風味的堅果，並自行搭火車去了新北、桃園、臺中、嘉義的烘焙坊，瞭解加工方式和價位，最後決定和其中的一間合作。選用美、澳進口的堅果，在烘焙坊處理後，再由「團圓」包裝設計和銷售。這回他們邀請小編試吃，於是就有此文的誕生啦！

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雖然僅在雲林實習兩週再多一點點的時間，累積吃過的地方卻好像一直都寫不完XD 塔吉特千層蛋糕音譯自Touched，位在知名的太平老街附近，其實離之前介紹過的羊肉與魷魚嘴羹也相距不遠，是走路可到的距離。門面頗大，推門進去左手邊是點餐櫃台、右手邊是用餐區，從用餐區往洗手間的方向，驚艷地發現一處木造老屋，就安靜地與塔吉特融合在一起。

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揭幕不到一年的微風信義，儼然是在信義計畫區與101相互輝映的另一摩天大樓。B1及4樓有許多餐廳 (以及高樓層45、47F的景觀餐廳)，其中不乏全台僅此一家的特色料理。也因為屬於購物商場的美食街，通常這樣的店家較能符合無障礙的需求，畢竟商場一定有電梯、也一般都會有無障礙的洗手間，而店家通常不會在既有的樓地板結構上再堆疊樓梯或其他障礙物。因此這天小編推著外公來逛逛微風信義的四樓，繞了一圈後決定吃吃看當時 (2016年06月) 正促銷活動的樂天皇朝。

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幾天前路過時被招牌吸引，南中正區、大安區一帶因為師大及台大廣納各國交換生的關係，算是台北市裡外國人密度相對較高的區域，但說到秘魯人士...小編這輩子還是第一次接觸，更遑論吃過秘魯的料理，抱著好奇的心態就這麼走進去啦！餐廳內的裝潢簡單，但是用色相當鮮明。

 鬍子餐酒 Baffi Italian Trattoria是小編與小編之友一直都想來朝聖的餐廳，終於這天趁著暑假、又恰恰好是紀念日，前來攻略傳說中CP值超高的商業午餐~ Trattoria是義大利文中較不那麼正式的小餐館，有時甚至沒有印刷好的菜單，食物走家庭料理、在地風格的路線，價格一般也不高。

木色的大門上掛著Ospitalita italiana義大利認證的證明書，推開大門，內裝以金屬元素和各種稜角呈現一種俐落率性的工業風。

  無論是內、外、婦產或兒科，按照敝院的編制，輪轉到這些大科的實習醫師(intern)，每梯皆會有數名必須來到雲林，鑑識與臺北總院截然不同的醫、病生態。對於並不住在雲林而初來乍到的intern們，下班後的覓食變成了每天最重要的課題之一。學長姊傳下來的survival guide也有各路推薦美食，其中，離斗六分院徒步僅十分鐘距離的人文公園，除了週六晚間的夜市適合帶點宵夜回醫院探班之外，下午還有這麼一處小餐車。

像這樣停在公園邊，雲林科技大學正對面的柏油路上。

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提前慶祝父親節，這天大家一起帶著外公，來到101斜對面，信義區公所正對面，隸屬於高檔日本料理專門-八王子的牡丹園。就在玻璃帷幕大樓的一樓，鮮紅的燈箱上印著牡丹園三個大字，門面相當氣派。原價2200元的套餐，旅展買券折價後變成1580元，但僅限週一至週五晚餐使用。