Item: 海釣族海鮮小館
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Author: Dora h.

海釣族作為在地的聚餐聖地，不少筵席、尾牙都在這裡舉辦，地點也很好，就在新北市議會旁，臨捷運新埔站，佔地面積非常廣的兩層樓建築，非常醒目。

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與外頭中式的裝潢相呼應，裡頭佈置地像是宮殿一般，進門就是各種活水產的養殖魚缸；另一邊的則以大量碎冰保鮮。

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在市區有這樣規模的餐廳不多，腦袋裡先想到的就是南台北的新東南。

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週六晚間，高朋滿座，觥籌交錯，相當熱鬧。

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一樓就設有幾處圓桌包廂。

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一樓大廳的盡頭，是牆上鑲了龍鳳的一面紅牆，氣勢懾人。從這裡右轉，有向上的樓梯，通往更大的包廂。

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今天是我們科部的忘年會 (尾牙)，一共包了兩個廳 (麒麟、乾隆)，是宴席的桌菜，包含各種地上走的、海裡游的，幾乎都吃得到。單點菜色與宴席菜色的圖片和價格可以參照官網。

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入座後，先吃吃已在桌上的小前菜，閒嗑牙填補空檔時光。

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綜合海釣魚

追求新鮮的海產餐廳，自然少不了最能表達魚類新鮮度的生魚片火力展示了！鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽等標誌性的魚種一應俱全。

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生炒烏魚腱

其實海釣族上菜的順序並非按照菜單安排，比如這道烏魚腱就幾乎是最後才上的，為了行文方便我稍微調動一下XD

烏魚腱指的是烏魚的胃。一般處理上都是用鹽先醃起來，講究的老師傅會選用好酒浸泡，完了之後川燙就能享受它彈牙之中帶有海鮮鮮甜的味道，完全是拼食材的一道菜，相當過癮。

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五味活鮑魚

五味醬與新鮮的鮑魚，吃法有一點點美式，不過排盤很台式，就是吃鮑魚的新鮮與爽脆。

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肥蟹扒銀絲

鮮嫩的肥蟹與醬燒冬粉大概是中式海鮮不敗的吃法，醬燒融合螃蟹的鹹鮮味，就算先吃冬粉也感受得到。蟹肉大塊飽嘴，夾帶少許蟹膏，非常過癮。

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鮑魚粥雞佛

雞佛又稱雞子，指雞的睪丸，根據維基百科所述，是在廣東人「以形補形」的概念下開始入菜，而在台灣以麻油炒雞佛為月子餐的常見料理。

雞佛的營養組成大多為蛋白質和脂肪，膽固醇高，吃多會有肥胖、心血管問題。這道個人吃得不太習慣XD

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煎鹽大明蝦

排盤的氣勢相當澎湃，隔著玻璃蓋可以看到粗鹽上慢慢由灰轉橘的大蝦。

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熟了之後看起來嬌豔欲滴的大明蝦。

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剝殼後的特寫。

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百菇涮鱸鰻

這也是一道大菜，煮著多種菇類與蔬菜的一鍋熱水，配合鱸鰻與蛤蜊。

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鱸鰻體型粗而長，甚至可達 160 公分。根據維基百科，肛門後的尾部稍扁，鱗片細小，體灰黑或黃褐但具有斑紋，腹部為銀白色；背鰭和臀鰭都是低平而一直延伸到尾部，和尾鰭連結成一體而不易區分彼此。

曾列為保育類，人工養殖成功後，常佐以中藥材燉煮食用。皮有勁彈口感，肉質則細，有小刺。

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百菇齊聚鍋內的盛況。

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看得到我們丟進去的鱸鰻嗎XD

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富貴拼參味??

原本預計要上的富貴拼參味，似乎是更換了菜單，來的是子排、烏魚子與烏魚膘。

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帶骨的子排，外皮軟嫩內裡脆口。

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再來是特別的烏魚膘，口感像是有腥味的豆腐，大部分都以薑蒜、九層塔等辛香料來蓋過他的腥味，或者用煎、炒等較油的作法。

什麼是烏魚膘呢？就是公烏魚的「精巢」，與烏魚子、烏魚腱並稱烏魚的「三珍」，剛好在今天全部吃到。

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烏魚子，平常吃烏魚的卵都不覺得怎樣，今天吃烏魚的精巢總覺得哪裡怪怪的XD

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三件全部擺放在盤裡。

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鮮露蒸海魚

其實到這裡已經飽得沒辦法再吃下大菜，偏偏又來了如此澎湃的大魚...XDD

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黃金玉米雞

根據網路資料，玉米雞的飼料以玉米為主，導致類胡蘿蔔素堆積，產生黃皮而雞肉也些微帶黃的效果，肉質較土雞嫩，受到新竹一帶客家人的喜愛。

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精選鮮水果

最後是西瓜。

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後記：

除了傳統的大魚、大蝦，這次來還一口氣集滿了烏魚三珍: 烏魚子、烏魚膘與烏魚腱，非常豐盛的一餐！

實用資訊→→
1. 宴會廳: 最多可容納70桌。
2. 訂席: 一般桌席7,800元起 (點菜則不拘金額)，包廂13,800元起，VIP房 (可容納 16 席位) 以每人 1,500 元起，尊爵廳 (可容納 20 席位) 以每人 1,500 元起 (酒水另計)，所有消費均 +10%服務費。
3. 大貴賓廳: 可容納 15~20 人用餐。
4. 自備免費停車場: 餐廳後方，可容納 45 輛汽車。

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食物：★★★★★

氣氛：★★★★☆

速度：★★★★☆ 出菜相當快。

服務：★★★★☆

價位：★★★★☆

無障礙：★★☆ 到二樓需走樓梯。

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海釣族海鮮小館 (官網連結)

新北市板橋區文化路二段126號 (近捷運新埔/江子翠站)

Tel: (02) 2252-9999

營業時間：10:00-14:00、16:30-22:00