這天吃一間晚上也能吃的商業午餐XDD 

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吉田鐵板燒位在之前介紹過的新埔名店「海釣族」旁巷內,裝潢設計感覺比較台式古典,共有兩大張環繞著鐵板的「板前」座位,其中一張算是在包廂區裡頭。

延伸閱讀: ﹝海釣族 l 新埔站﹞ 滿滿海鮮!適合多人聚餐

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這是我這次坐的大張「板前」座位。吃鐵板燒最好還是坐這種位置,可以從食材被取出的那一刻就開始期待,然後見識它們滋滋作響直至熟成的過程。

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店裡也備有龍蝦、波士頓龍蝦、Prime 牛肉乃至澳洲和牛等高級食材。

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不過小資族如我,今天是衝著高 CP 值的商業午餐而來。主廚過去曾在台北市區的高級鐵板燒餐廳服務,後轉至板橋自行開業,用低廉約 20-30% 的價格來提供同樣高品質的餐點 (Google資料)。

讀者可以看看商業午餐的菜單,$430 +10%,可以吃到包含蝦、魚以及豬或雞或牛的鐵板燒完整套餐。

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其他吉田鐵板燒的菜單請參考 (複製自官網)。

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和牛海陸套餐,把食材催到頂級,價格也是XD

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和牛雙人海陸套餐。

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波士頓活龍蝦雙人套餐。

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頂級活鮑魚套餐。

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精緻海鮮全餐,算了一下,包含魚子醬的話,共有六種海鮮。

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頂級紅喉魚套餐。

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兒童全餐。

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其他單點系列。

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個人餐具們,紙巾給我的感覺頗像傳統合菜餐廳。

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小菜,黃金泡菜與醬油漬洋蔥末。洋蔥末的提供讓人想起台北市區精華地段的上林鐵板燒,這次米其林指南有拿到餐盤推薦等級。

延伸閱讀: ﹝上林鐵板燒 l 忠孝敦化站﹞ 老字號鐵板燒,大嗑波士頓龍蝦

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湯品、麵包

首先登場的是蛤蜊巧達濃湯。

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一手撈起湯料,一手持手機拍攝~ 蛤蜊給很多顆,開心XD

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麵包是全麥雜糧,還吃得到葡萄乾與堅果。

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在肉食上桌前,先給了蒜片與胡椒鹽。吉田鐵板燒的蒜片仍保有些許濕潤,與想像中不太一樣。

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主廚開始料理前菜,當日鮮魚、香菇一朵、豌豆莢與兩只藍鑽蝦。

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藍鑽蝦 2隻、季節鮮魚

蝦肉飽滿脆彈,業經去殼,著實感人;煎魚吃起來一般,倒是可以補差額 $220 或 $300 升級成深海圓鱈或野生紅喉魚。

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也附白飯。

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美味沙拉

醬料是水果優格。

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吃到沙拉的時候,我點的主菜就進入牛棚...啊不是...鐵板熱身了。遠方是供應同桌其他不認識客人的蒜片大軍。看起來吉田鐵板燒的蒜片刻意作成叫濕軟的口感,而不是只有我拿到的蒜片如此。

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香煎牛排

不太清楚吃到的是什麼部位,牛味足,但似乎熟了一些,口感有點韌口。前面說的濕軟蒜片跟牛排搭配起來... 個人還是比較習慣偏嫩的肉以及脆硬的蒜片。

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看看同桌其他人的鐵板雞排

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以及黃金松阪豬,在鐵板上滋滋作響。

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季節青菜

鐵板快炒的切絲白菜,搭配開陽,鹹味和鮮味都有到,頗下飯的。

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飲料- 台東特選洛神花茶

其他飲料尚有咖啡、奶茶、紅茶,冰熱飲均可做。如選擇果汁或啤酒,分別須補差額 $50 或 $100。

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甜點

大廚先將麵糊攤平,然後圍成一圈。

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麵糊在鐵板上慢慢煎熟,透出漂亮的金黃色。

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最後做成哆啦A夢最愛的銅鑼燒。

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後記:

以 $430 +10% 的價格,吃到蝦、魚和主餐牛排或松阪豬,對比吉田鐵板燒其他使用高檔食材的套餐鐵板料理,是相對划算;不過對比連鎖餐飲集團鐵板燒開價的 $299 +10% 起 (香蒜炙燒牛排需 $329 +10% 或 $379 +10%),也許就不見得有優勢。現場其他食客也都跟我一樣來撿便宜吃晚上的商業午餐,因此無緣見識到吉田使用和牛、龍蝦的發揮。

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食物:★★★☆ 最期待的牛排有點小失望。

氣氛:★★★★ 舒適放鬆。

速度:★★★★

服務:★★★★

價位:★★★★ 

無障礙:★★☆ 入口有台階,洗手間窄小。

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吉田法式鐵板燒

新北市板橋區文化路2段124巷4號 (近捷運新埔站 4號出口)

Tel: 02 8259 6285 (線上訂位)

可刷卡,為國民旅遊卡特約商店

營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00


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