向任意門許願 -Dora h.

提到比利時，大致上是三樣特產最為人所津津樂道，啤酒、鬆餅與巧克力。比利時國土面積不大，但不同地方的修道院，能釀出不同口味、深度、酒精度數的啤酒；不同城市也有不同風格的鬆餅。在此先賣關子一下，先欣賞一下布魯塞爾大廣場的照片。布魯塞爾大廣場夜裡不太會打什麼燈光，夜景不算好拍，因此白天來比較能拍出早期富商裝修得金碧輝煌的房子。廣場上最高的尖塔是市政廳，它的對面則有城市博物館。基本上如果布魯塞爾安排的時間不長，大廣場是一定要來的地方，四條邊上匯集了各式的巧克力週邊產品還有比利時同樣有名的淡菜、薯條餐廳。

面向市政廳左手邊有條小街，轉進去可以先看到眾人搶摸的雕像Everard 'T Serclaes，緊接著就會撞上長長的排隊人龍。在排什麼呢？原來是1829年即已營業的Maison Dandoy。

排隊的各國遊客都有，但主力似乎還是來自大陸與日本 (不負責任市調)。雖然行前有查到這間的介紹，其實我們看著人龍本來想放棄的，只願小小花個2歐吃隔壁間的便宜鬆餅，就可以滿足XD 但我們吃著2歐鬆餅的同時，耳邊不斷傳來「怎麼會有這麼好吃的鬆餅！？」、「從沒吃過這麼好吃的鬆餅」、「快快快！我們來照一張」等普通話囈語…想著布魯塞爾市區也沒趕著要去哪裡，腦波一弱就跟著排啦。

不得不說速度其實蠻快的，體感時間約15-20分鐘已經排到門口了。進入門口的區域才發現，其實Dandoy還有許多種類的餅乾販賣。另外發現一件更重要的事情...原來有內用區可以坐下來慢慢點xD 不過內用區設計在二樓，是需要爬樓梯的，並且有飲料的低消。

這個就是Dandoy的櫃台，在這裡點餐、收錢，並且看著廚房師傅們忙進忙出，一個個鬆餅就遞到遊客手上啦。Dandoy賣兩種鬆餅，分別是體積較大、較酥脆的布魯塞爾鬆餅Brussels Waffles，以及體積雖小、較鬆軟有嚼感的列日鬆餅Liege Waffles。一般在臺灣能吃到的鬆餅，大抵上都比較偏向列日鬆餅，因此這天點了布魯塞爾鬆餅來嚐嚐。

櫃台上的小菜單，左邊是布魯塞爾鬆餅，最陽春僅撒糖粉的版本，從5.5歐開始起價，如果要加料 (Toppings)，僅加一樣總價是7歐、加兩樣7.75歐、加到三樣全滿則是8.5歐。

列日鬆餅沒有布魯塞爾鬆餅那麼長，也較便宜些，最陽春的版本4.5歐起價，一、二、三樣加料分別是6歐、6.75歐、7.5歐。

至於能加哪些料呢？有打發的鮮奶油 (Whipped Cream)、冰淇淋 (Ice Cream)、焦糖 (Caramel)、熱巧克力醬 (Hot Chocolate Sauce)、榛果 (Hazel Nut)、比利時餅乾 (Crunchy Speculoos)、水果醬 (Fruit Sauce)、熱櫻桃 (Cooked Cherries)與熱草莓 (Cooked Strawberries)。

冰淇淋的口味如下圖，因為是手寫的，看來是法文XD 在這裡翻譯給讀者：香草 (Vanille)、餅乾 (Speculoos)、雞蛋奶泡 (Stracciatella)、開心果 (Pistache)、芒果 (Mangue)、黑櫻桃 (Amarena)、巧克力 (Chocolat)。

這個鬆餅工廠的生產線，有人負責烤、有人負責起鍋放涼、有人負責幫忙加料給遊客。

布魯塞爾鬆餅 (Brussels waffles with 2 toppings) 7.75歐

很快地，屬於我們的鬆餅就到眼前啦！用分食蛋糕的那種紙盤子盛著，帶到室外座位，在日光底下拍照。我喜歡熱草莓，也許加熱前還有醃漬過，酸味消失，口感也偏軟爛。巧克力冰淇淋的可可香在這盛產巧克力的國度就相對普通，有點像泡得比較稀的熱可可拿來做成冰淇淋的感覺XDD

至於鬆餅本身，的確如Dandoy的介紹，相當crispy (酥脆)，脆到根本不像此生吃過的任何鬆餅，反而有點像…油條 (!?) 因為就僅有外皮的脆，裡頭完全是空的口感XD 所有曾經拿來形容過鬆餅的例如鬆軟、綿密、細緻等等形容詞在這裡通通不適用。也許這就是百年名店的正統鬆餅(吧)，現在回想起來也仍然有點不習慣就是了XD

從Dandoy繼續走下去，就是比利時名滿天下的景點「尿尿小童」了。其實他就落在巷子轉角的某個壁龕上，要不是一堆遊客圍在底下拍照，是非常非常容易錯過的景點XD 除了尿尿小童，市區尚有尿尿小妹、尿尿小狗等衍生出來的莫名雕像...，總之也會有遊客買帳就是了xD

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食物：★★★☆ 坦白說個人還是比較習慣列日鬆餅的鬆軟口感。

氣氛：★★★☆ 建物古老，在大廣場旁，即便是室外區的座位也還算有氣氛。

速度：★★★☆

服務：-

價位：★★ 相對於其他間的鬆餅，Dandoy貴將近一倍，美味程度是不是也如此就...見仁見智xD

無障礙：-

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Maison Dandoy (官方菜單)

Rue Charles Buls 14,1000 Bruxelles (近布魯塞爾大廣場)

Tel: +32 (0) 2 512 65 88

營業時間: 週一-六 09:30-22:00；週日 10:30-22:00

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