作為大學在公館站的古亭人,位在台電大樓站朝日壽司是大一、大二時期騎車常常會經過的。這麼說來,這個點從香帥蛋糕轉成朝日壽司之後,說不定有個十年了。

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但說來慚愧,十年過去,這才是我第一次踏進去XD 幸好他有存活下來,我才有機會能吃到。

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圍繞著廚房,是環型的座位,不接受訂位,因此現場候位是很常見很常見的事。也沒有一般的板前料理那樣正式隆重,你可以在座位上瞧見隨性擺放的廚房用品以及食材。

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對於這種形式,那天看到一個很貼切的形容,叫「席前即製」XD

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個人餐具配置,是有提供濕紙巾的。

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衛生紙和日式醬油。熱茶需自取。

模式就是菜單劃單,等師傅把料理放在你面前的高台上,再自己端到面前享用。

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菜單來啦 (手機讀者可切換為「電腦版模式」看放大的菜單)!真的很平價~ 最入門的豆皮壽司兩貫從 40 元開始,扣掉清酒不算的話,最貴的大份綜合握壽司也不到 500 元。

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✔️綜合刺身(大)     $470

綜合小刺身則是 $270,新鮮、厚切而且口感Q彈,搭載三顆大干貝及研磨山葵

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其他魚料如鮭魚、鮪魚、旗魚等也都以三片為單位。

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✔️鮭魚握壽司(2貫)     $80

✔️炙比目魚握壽司(2貫)     $120

握壽司的單位皆為2貫,就在食客面前現場揉飯、握飯,乃至炙燒完成。

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鮭魚柔韌的口感中,不經意就散發自然的油脂香味;但個人覺得更厲害的是這比目魚,魚料太長所以直接對折鋪排在醋飯上,這是雙層緣側的口感,也是雙層比目魚油脂的香氣啊啊啊!

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✔️野菜沙拉     $70

芝麻醬和蟹肉棒、玉米、生菜,但仔細一吃,發現裡頭藏了軟絲,口感增添豐富性。

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✔️鹽烤雞肉串(2串)     $90

幾乎是附近永康街烤串的半價…鹹味和烤香都很徹底,拳拳到肉相當舒服。

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✔️鹽烤雞翅(2串)     $120

仔細看,一串其實是包含兩隻小雞翅,這樣平均下來,一串 $60,在台電大樓這一帶相當具競爭力,無怪乎門口總是有願意排隊的客人了。雞翅肉質更細緻,有著外酥裡嫩衝突的口感。

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✔️烤玉米筍(5支)     $80

5支的總價為 $80,換句話說一支只要 $16… 連皮烤,因此自行剝開食用時,裡頭帶鬚的玉米筍仍然保有溫度,甚至動作太急的人應該會被燙到XD 在一片生食與燒烤中補充纖維質。

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✔️烤鯖魚     $200

菜單上並未寫價錢,需看當日的黑板標注的時價。鯖魚先被切出菱格紋,外頭烤酥的同時,裡頭的魚肉仍相當 juicy。雖然有不少的魚刺,吃起來還是很過癮。

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後記:

朝日壽司在我依稀的大學印象中,已屹立不搖超過10年,上 Google map 一看,近千則評論能擁有 4.6 顆星的高分 (且非送贈品換來),對於之前一直沒有找機會踏進去,覺得有些懊悔、失策😂 這樣高的CP值,想吃日料都不應該錯過~

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食物:★★★★★

氣氛:★★★★☆ 席前即製,不到貴鬆鬆的板前那麼有氣氛,但師傅在面前直接送上剛做好的料理,幸福感還是很足~~

速度:★★★★☆ 上菜蠻快的。

服務:-

價位:★★★★☆ 

無障礙:★★★ 空間稍窄。

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【朝日壽司】

臺北市中正區羅斯福路三段100之1號 (近捷運 台電大樓站)

Tel: 02 2362 2278

營業時間:17:00-23:00,週一公休


檢視較大的地圖

 

 

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