開飯川食堂在各地都有分店,我最早看過是在台北市京站,這天為了來杏屋吃爆漿乳酪蛋糕,先吃點正餐。可惜即便是平日中午,涮乃葉還是一樣多人,只好再往上找比較方便的餐廳。
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電梯出來,正好有窗子可以看下一層的響食天堂,只能說吃到飽自助餐的魅力真的很受歡迎。
因為同一時間的開飯川食堂,就呈現這樣比較寬敞的景色QQ
裝潢頗明亮。
用了點鏡子和嵌燈製造空間延伸感。
有對外的窗戶,是俯瞰板橋第一體育場、實踐國小的方向。
入座,來拍攝個人餐具組合。「川」食堂主打川菜,因此川菜必備的辣椒成為了造型的筷架;四川特色動物熊貓則變成了碗盤的圖案。
有單點、有小菜,也有二人至多人套餐。
比如三人套餐,就包含冷盤、肉類、青菜、蛋或豆腐、白飯、湯品及飲料。算是四菜一湯,總價 $1,660 +10%,個人覺得是相對偏高的價位設定。
菜單設計得頗精美,詳細菜單可至官網洽詢 (https://www.kaifun.com.tw/)。
點完菜之後,服務人員送來果醋。不怕吃酸又渴的我,直接乾了一杯,沒想到服務人員又及時再幫忙盛滿,這點大加分。
孜然銷魂排 $400 +10%
豬子排先醃過,油炸鎖肉汁,以孜然、蔥、辣椒調味,香氣蠻足夠。
金沙蝦球 $380 +10%
以鹹蛋黃裹蝦球,巴附得很徹底,不會掉料。香氣不錯,不過也不算太下飯>< 底下的脆片沒什麼味道。
白飯 $35 +10% /人頭
價錢用人頭算的,不吃就不會算;即便原本說不吃,如果被發現舀飯,仍會算錢。要是同桌有人吃有人不吃,說不定很考驗食客的良心和服務人員的眼力?XD
白飯近拍。
熗鍋高麗菜 $200 +10%
熗鍋是先將辛香料如蔥、薑或辣椒末放入燒熱的油鍋中煸炒出香味,再直接將材料下鍋的烹調方式。須注意油溫不能過低或過高,過低將熗不出香味、過高的話會使辛香料軟糊黑化,影響菜色的成色與口味。
乾辣椒爆香香味還不賴,給了高麗菜一種曖昧的辣。
松阪豬攀水蓮 $260 +10%
松阪豬和水蓮,松阪豬油脂不豐,不過淡淡的豬油香氣伴著水蓮,相當清脆。
梅汁二弄雞 $280 +10%
雞丁酥炸過後,以芝麻和微酸的梅汁調味,酸勁恰到好處。酸味包裹雞肉的嫩,是很涮嘴的菜。
我們三人最後吃到五菜,比原本開飯設定的四菜一湯也差不太多,加服務費前是 $1,590,平均一人約 $530。
後記:
綜合口味和價格,重視 CP 值的人恐怕要失望。因為在遠百的範圍內,如同遠百其他餐廳一樣,遠百禮券也是適用的,經實測,可以找零XD
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食物:★★★☆ 香味其實蠻夠的,非辣的菜鹹味普通,不算太下飯。
氣氛:★★★★☆
速度:★★★★
服務:★★★★☆ 果醋續得很頻繁,大加分!
價位:★★★
無障礙:★★★★★ 遠百有設置電梯與無障礙洗手間。
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開飯川食堂 板橋店
新北市板橋區中山路一段152號13F (近捷運板橋站 2號出口)
Tel: (02) 2952 8188
營業時間:平日 11:30-15:00、17:30-21:30;假日 11:00-16:00、17:00-21:30
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