杏屋於 2014 年從網路虛擬商店起家，還停留在台中時期就備受媒體關注，包括非凡、蘋果、食尚玩家、巷弄等等都有介紹 ，至今跨過六個年頭，已經擴展出四間實體門市。
板橋這間就是杏屋揮軍北上的第一處插旗地，位在小遠百地下一樓，沿著牆面有幾張開放式的座位。
選好位子坐定後，就來櫥窗選蛋糕啦！第一層是小蛋糕，
也有「杏福小公主」、「杏子燒」等禮盒。第二層則是招牌的乳酪蛋糕。
乳酪蛋糕由左至右依序是原味爆漿、巧克力、紅豆紫米與原味重乳酪。
再過來是輕乳酪、芋頭…等等。
如果櫥櫃裡面的價目看不清楚的話，以下蛋糕品項目錄應該會好一點。截圖自官網 (https://www.mousecake.com.tw/ecommerce/)，在五吋蛋糕及禮盒的項目，還有做宅配。
三吋/小型的各式乳酪蛋糕。
八吋適合生日/聚餐分享的稍大蛋糕。
禮盒系列。
內用門市尚有飲料以及不甜的輕食。
飲料菜單的近拍，咖啡、奶蓋茶、可可/奶茶、單茶類、拿鐵以及冰沙類，活脫是為了搭配蛋糕的下午茶設計。
這邊立馬就出現了雙人下午茶的套餐，勝在內容不少，不過吃不到最招牌的爆漿起司蛋糕。最右邊有熱壓吐司、鬆餅、奶油可頌以及各式口味的菠蘿麵包。
稍候了一陣，兩份蛋糕連同第一份飲料就隨著托盤上桌啦，並附上分食用的空盤子。以年近 30 、新陳代謝率逐漸下降的小弟及小編之友們而言，三個人吃兩塊五吋蛋糕應該算恰恰好。門市看起來僅有一個人同時處理客單和結帳，這樣的效率還可以。
一個人 (招牌原味爆漿乳酪蛋糕) $350
杏屋的乳酪蛋糕選用北海道乳酪，產自道南地區，根據官網的介紹，是 100% 純鮮乳，農場榨乳後兩小時內需搶時間製作成 Cream Cheese。
前一張對焦到杏屋的招牌 Anzuya 上，這張瞄準它豐沛的乳酪餡。
還是看切開面比較清楚，基本上隨著刀子切出來是一團漿糊XD 擦拭了一下才拍到稍微能看的照片。
擁有如同土壤液化般爆漿視覺效果的北海道乳酪內餡，吃來輕綿柔軟且濕潤，最邊還有葡萄乾的微酸微甜，為整體乳酪蛋糕解膩。
夏日瘋冰沙 活力系 (葡萄柚) $100
葡萄柚冰沙的酸味，是不錯的搭配，頂頭來了朵鮮奶油配果醬，也算是把熱量往上堆疊。
美莓海鹽奶蓋茶 $110
微微鹹味的奶蓋和莓果酸，也許更適合搭配甜膩的起司蛋糕。
芋頭重乳酪蛋糕 $480
接著進入個人也很期待的芋頭重乳酪。最外層是大甲芋頭熬煮的芋泥，原本以為會是芋泥拌乳酪，沒想到切開斷面之後另有玄機。
底層為 OREO 碎片打碎重製的餅乾，上頭擺的北海道乳酪夾層也是偏濕軟，但沒有剛剛那麼爆；原本以為只是單純的乳酪，沒想到單嚼就有芋頭香。
仔細看，才發現裏頭躲了為數不少的小芋頭顆粒，這樣的操作實在太厲害啦！怎麼吃都有芋泥的香甜，大推！
後記：
起司蛋糕，或者乳酪蛋糕，從早年僅有重乳酪、輕乳酪的分別，接下來師傅們各自發揮，在乳酪蛋糕裡面添加各種味道如巧克力、莓果求新求變；像杏屋這樣用上最軟的北海道乳酪形成爆漿效果，也著實是一大賣點。除了網購宅配之外，遠百禮券亦適用，增添很多方便性~
==========
食物：★★★★☆ 起司裡填塞芋頭，在高雄北上的「不二緻果」也看過類似的手法，不過杏屋將芋頭藏得更小粒更隱密，有增加驚艷感。
氣氛：★★★ 正對著地下街，一個路邊座位的感覺XD
速度：★★★☆
服務：-
價位：★★★★
無障礙：★★★★★ 遠百有電梯及無障礙洗手間。
==========
杏屋乳酪蛋糕 板橋小遠百店
新北市板橋區中山路一段152號B1 (近捷運板橋站 2號出口)
Tel: 02 2956 2232
營業時間：11:00-22:00
>> 新北耶誕城 / 新埔、板橋、府中周邊美食懶人包 <<
★★★★★ 包含耶誕城遊玩資訊、附近精選美食大彙整與完整食記連結!!
>> 板橋精選早餐/早午餐懶人包 <<
★★★★★ 包含2020-2021板橋精選特色早餐/早午餐Top10完整食記連結!!
>> 其他板橋地區美味料理! <<
﹝浪人情歌 l 江子翠站﹞ 港式早午餐，爆漿流沙西多士
﹝海釣族 l 新埔站﹞ 滿滿海鮮！適合多人聚餐
﹝吉田鐵板燒 l 新埔站﹞ 晚上也能吃的商業午餐
﹝淳 壽司割烹 l 板新站﹞ 德壽司老闆推薦的無菜單
﹝朋派自助餐 l 板橋站﹞ 凱薩大飯店二樓自助餐，多國料理
﹝老鶴川居酒屋 l 浮洲站﹞ 創意川味平價居酒屋
﹝歐義式 All14Well l 亞東醫院站﹞ 超浮誇爆炸蛤蜊義大利麵
﹝鄧食味麵食館 l 亞東醫院站﹞ 平價美食/北方麵館/蒸籠點心
﹝絕味重慶酸辣粉 l 亞東醫院站﹞瑞億市場特色平價美食~
﹝亞東汕頭意麵 l 亞東醫院站﹞ 同為瑞億市場銅板美食~
﹝向陽晨間飲食館 二館 l 亞東醫院站﹞ 人氣早餐，邪惡拔絲薯餅塔
﹝Agusto Chef 頂廚易仕 l 亞東醫院站﹞ 巷弄歐風驚艷美食，牛排及活龍蝦
留言列表
臺北 (東區) (10)