被推坑辦了美國運通卡 (AE) 後,找尋哪些餐廳有折扣已經變成平常工作之餘時的樂趣之一。

硯宴軒位於清大/交大附近的「和選旅」飯店二樓。和選旅設有寬敞的地下停車場,並且有身心障礙保留車位、電動車車位。

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除了兩大大學名校的地緣關係,和選旅隔壁就是交流道,上國道1號只要5分鐘左右,因此成為我們中南部旅行返北時很好的晚餐點。

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「和選旅」於2022年才剛接手原本的「竹湖暐順麗緻文旅」,「硯宴軒」也取代原本的「聖香樓」,很新很新,網路上食記不好找,AE的優惠我也是看臉書社團才知道。

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翻新的飯店,電梯裡備有酒精噴灑器。

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梯廳還算寬敞。

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從二樓眺望和選旅的大廳,其實我們來吃兩次,兩次都是開車直接進停車場,因此沒有特別拍攝這間飯店的外觀XD

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不過這個規模的飯店,配置這樣的大廳也算是氣派了。

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和選旅位在二樓,主打粵菜,但烤鴨、酒和茶水不在美國運通卡的5折折扣範疇內。

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很簡單的入口空間,沒有太多繁複的門面裝潢。

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用餐區也不算太大,不過週日、平日晚上基本上當日預約還會有位置,左手邊是包廂區,也有能容納十人以上的包廂。

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洗手間是位在對面自助餐廳的旁邊。我推測這間可能是和選旅的早餐餐廳,因為晚上基本上是沒有營業的。

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然後燈全部都關起來,即便是白天也是陰森森的。

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男廁竟然配免治馬桶。

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從座位看整體硯宴軒的用餐環境。

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這兩次來都是被安排在靠窗的位置,落地窗有百葉窗遮擋,但依稀可以看出外面就是大學路。

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那麼,再度來看看餐具的配置。

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繞過一圈,來看看菜單吧!

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首先是招牌的秘製烤鴨、茶資、冷盤、海鮮與砂鍋。其實原價就不算太貴,尤其這個根本是北喜辰園一半的茶資。

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粥粉麵飯、青菜豆腐、肉類和燉湯類。

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湯品,然後是我最最期待的港點區,分為煎炸、蒸籠及甜品。

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最後一頁還有軟性飲料和酒水,基本上以這樣規模的餐廳,品項算是相當豐富。

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雖然茶資很便宜,以人頭計費,不過小孩不喝茶怎麼辦?硯宴軒也有提供溫開水

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✔️東方美人茶 $30 +10%/人

是茶包茶,可以回沖。我兩次來都選東方美人,緩衝港點的鹹和油,恰到好處。

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左手邊借用一下硯宴軒的小碗來看看 Please don't tell 的茶湯。

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✔️廣東炒麵 $460 +10%

廣東炒麵是小時候幸福的味道,記憶中台北老爺的明宮粵菜廳,三百多塊就一大盤,細麵被炸得酥脆,間或還有被鹹香燴汁浸軟的口感,層次相當豐富。

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如今明宮粵菜的廣東炒麵也漲到 $580 +10% 了,說起來硯宴軒的價格還行,上頭的海鮮料也給得大塊又豐富。

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✔️海龍燒賣皇 (3個) $200 +10%

燒賣大概是我吃港點的必選,硯宴軒這款燒賣有著一口就噴發的海味,令人驚艷,不知怎麼做到的……

定睛一看,內容物也就是蝦仁和叉燒絞肉而已,揉合少許蝦卵、香菇提香。蝦和肉都被填得非常滿,相當紮實。

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✔️鮮蝦腐皮捲 $200 +10%

說到鮮蝦腐皮捲,又不得不提起北喜辰園那款加了韭黃和荸薺,香氣和紮實口感兼具的版本。不過硯宴軒這道,除了特別的造型外,口味上也不遑多讓。

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腐皮有烘起來,蠻厚的,喀滋喀滋的咀嚼之中,又噴發出韭黃的香氣。

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來看個咬面,餡料的紮實程度相當湊合。這道應該算是硯宴軒的必點,我們二訪時吃得比較晚,就已經賣完了,煞是可惜。

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✔️清炒季節時蔬 $320 +10%

可以自選蔬菜種類,我們初訪時選水蓮。

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✔️金沙起士釀干貝 $680 +10%

外頭裹著金沙,也就是鹹蛋黃,裡面的內容物應該算是干貝花枝丸。

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口味上偏鹹,會讓人不由自主想多喝幾口茶。

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干貝花枝丸的中間是起司,

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趁熱吃,起司在裡面會拔絲。

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✔️金瓜鮮蝦炸雲吞 (4顆) $210 +10%

這道應該也算是創意菜,畢竟炸餛飩好像算南歐料理(?) 

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南瓜醬汁有種泰式咖哩的味道,反而南瓜的甜味不甚明顯。這道我們二訪時就不考慮了。

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✔️韭菜煎鍋餅 $180 +10%

最外層是煎炸至金黃色的酥香,

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裡面細碎的韭菜,和肉末,沒有太多驚喜感,就是樸實好吃。

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✔️韭菜花枝餅 $180 +10%

另外一款韭菜料理,很紮實,

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來看看斷面,咬下時還吃得到一點汁水。

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✔️鳳眼鮑魚餃 (3個) $280 +10%

不到300元的價位 (更何況我們是5折XD),直接給了三顆小鮑魚,底下的蒸餃,用蝶豆花給外皮染上透亮的藍色。

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近拍一下,很精緻漂亮。

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因為有美國運通卡護體,以上看到的這些菜色全部都是定價乘以0.6計算 (兩人五折加上一成服務費),好像不小心點太多了……還好老嬰玩一天小人國應該是有餓跟累到,吃很多水蓮。

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✔️清炒季節時蔬 $320 +10%

我們二訪時就換成高麗菜,清脆好吃。

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✔️杏仁明蝦捲 $180 +10%

這款比較像是甜品,外面杏仁片的酥皮熱烘烘的,

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杏仁香、奶香、蝦仁香,好香好好吃,裡面有藏鳳梨片,又提供了另一種甜味。

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✔️晶瑩蝦餃皇 $200 +10%

飽滿的蝦餃,脆彈可口。

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✔️海龍燒賣皇 $200 +10%

二訪時又點了一次,很喜歡它噴發的海味。因為已經知道內容物了,吃起來就沒有那麼驚奇,不過還是好吃就是了。

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✔️三色海棠燒賣 $160 +10%

通常海棠燒賣指的是除了基本的豬絞肉與蝦仁之外,加入青豆仁、玉米、胡蘿蔔三種顏色繽紛的食材。

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樣子做的也是相當飽滿。

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斷面的樣子,玉米和青豆仁都很可愛。

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✔️霸王炒蟹 (川味) $680 +10%

這次點了炒蟹,但我們原本不是點川味,店員送錯了。但也因緣際會看到川味炒蟹的樣子,拍攝一張留念。

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✔️霸王炒蟹 (金沙) $680 +10%

這份才是我們點的金沙霸王炒蟹。鹹蛋黃把兩隻完整的螃蟹都覆蓋住,不過蟹殼並沒有因此變得酥軟可咬,還是需要剝除的。

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吃這道稍微費力些,也沒有提供專門處理蟹的器具。

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✔️楊枝甘露 $140 +10%

最後的甜點是楊枝甘露,在坊間手搖杯也開始供應楊枝甘露的現在,硯宴軒這款並沒有特別的突出。心目中前兩名還是紫艷辰園

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這款熱門甜品,公認是由香港的「利苑酒家」在1980年代發明,簡單來說,是由柚子子果粒與芒果碎肉,加上西米露及糖水拌勻。

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後記:

在美國運通的app裡,原本搜尋「新竹」還沒辦法看到這間餐廳,要一個一個找,看到「和選旅」點進來,才知道有這樣的一個隱藏版五折餐廳XD 用原本價格吃的CP值其實就不差了,更何況我們擁有五折資格護體,那就不客氣地把想吃的、看起來好吃的都點一波了。浮誇系的鮮蝦腐皮捲,鮑魚蝶豆花餃、海味噴發的海龍燒賣皇,懷舊的廣東炒麵,回顧到這裡,又想去造訪了,反正離國道1號交流道超近XD 整體菜色偏鹹,可以來喝個實惠的東方美人茶來中和。

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食物:★★★★☆ 隱藏版好店,品質不錯的港點、創意菜品。微微偏鹹,二訪時有請廚房做淡一些,就比較好。

氣氛:★★★☆ 兩次去和選旅都有種遺世獨立的感覺XD 除了硯宴軒的用餐空間,整個偌大的二樓基本上沒什麼客人。

速度:★★★★

服務:★★★★☆ 有到飯店等級。

價位:★★★★★ 原價算有競爭力,我們用美國運通卡可享五折,相當舒服。

無障礙:★★★☆ 無障礙車位。並未設置無障礙洗手間與哺乳室。

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【硯宴軒 l 和選旅】

新竹市東區大學路16號2樓 (清大交大附近、國道一號交流道旁)

Tel: (03) 571 5888 # 2201

營業時間: 11:30-14:00、17:30-21:00


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