最初是為了優惠來的，
雖然跨了年已經1月了，
星辰牛排館還是喊出
12~02月的壽星本人6折、
同行一人9折的超優惠活動。
從捷運國父紀念館站 1號出口上來，
遠遠就可瞧見這顆在大樓間閃耀的星星。
周圍正好是停車場，
要開車來也行(需從光復南路108巷5弄繞進來)，
就怕沒有位置。
門口是平緩斜坡，
但從人行道上來會有階梯，
故和開車一樣需繞行前述的光復南路108巷5弄，
有些麻煩😂
星辰牛排前身為老牌西餐廳「紅洋蔥」，
和長輩提起，據說和紅爐、雅室、總督、沾美、波麗路等，
都同樣是舊風格的牛排館。
不過星辰的裝潢頗年輕，
裸露的管線以水藍色的油漆處理，
長條的聚光燈營造些許工業風的味道。
中段是虛擬磚牆，
視線下方是白桌巾與暖色系磁磚。
特別的是，星辰牛排裏頭掛了許多馬祖的攝影照片，
北竿、南竿、藍眼淚等等，不一而足。
望向窗外停車場的座位，
難得看到餐廳明明在一樓，
視線所及的車子卻全都靜止，
有種鬧中取靜之感。
個人座位的配置。
紙巾、水杯、餐具和菜單。
玫瑰鹽、胡椒鹽和牙籤，
早就安放在桌子中間。
往洗手間走，
竟然做了斜坡還有警示線，
令人感動！
雖然沒有扶手，
但星辰牛排配的是免治馬桶，
光這點應該就樂勝許多高級餐廳了。
環境瞄完了，來看看菜單吧！
菜單複製自官方FB。
單點看完，再來是推薦套餐。
最上方文字係介紹星辰牛排最主打的舒肥烹調。
還有海陸套餐甚至蔬食套餐，
都是附開胃菜、麵包、湯品、沙拉、甜點和飲料。
針對附餐的說明。
也有雙人饗宴套餐。
計算方式為，先除以2，
壽星本人6折、同行者9折，
再相加之後，按原價計服務費。
※換句話說，就是雙人套餐含服務費直接85折的意思！
其他單點加購的菜單，
這設計頗有老式餐廳的風格XD
來之前，我其實頗驚艷於
星辰牛排在兩千餘則 Google 評論裡
能拿下 4.4分的相對高分，
只能說現在促銷活動真的不少XD
撇除 Google 評論，
以 $89 +10% 加價購北海道生食干貝/培根/烤杏鮑菇，
還蠻划算的。
前菜- 鴨肝松露草本機能蒸蛋
雖是老牌牛排館，這種偏一邊且整體不對稱的擺盤，
似乎也趕上新潮流行。
松露藏在最底下，
而鴨肝一小塊，
在最上頭點綴、提鮮。
舀起蒸蛋拍照，
質地稍為有口感一些。
現烤麵包
是長法的切段，給上大蒜抹醬。
主廚例湯
有南瓜濃湯及洋蔥清湯可選，
反正雙人饗宴套餐嘛，就各來一份嚐嚐。
南瓜濃湯濃郁而有黏呼呼的感覺。
通常法式洋蔥湯，就是反覆久煮洋蔥，
直到煮出焦糖化的香味，
這方面我曾經吃過做得最頂的就是米其林餐盤的 JE Kitchen。
星辰牛排的洋蔥湯焦糖化氣味不是很重，
倒是有明顯的鹹味。
坦白講，到這裡我還不覺得這間有算得分XD
加購前菜- 干貝培根佐杏鮑菇 $89 +10%
北海道生食級干貝的出現，算是搶下了第一分XD
火侯恰到好處，正好就只有最外一層煎熟，
透著些許焦香氣息，裏頭是鮮味十足口感綿軟的生干貝。
底下的杏鮑菇更是一絕，
劃出菱格紋後簡單煎烤，
小塊切開咬下，竟然汁水淋漓。
時蔬生菜沙拉佐胡麻醬
很難想像，這道簡單的生菜沙拉，
竟然也是相當加分！
我們實際吃到的應是凱薩醬，
而非菜單寫的胡麻醬。
撇開醬料不提，我很久很久，
沒有在咀嚼蘿蔓生菜、番茄片之際，
同時吃到屬於新鮮蔬菜的淡淡清甜味了，
不配醬吃就令人相當驚喜。
雙人饗宴套餐 A主菜-
法式低溫烹調舒肥牛排 (8oz/人)
法式焗龍蝦 (半隻/人)
青醬北海道鮮干貝 (2顆/人)
排盤。後來發現，
當晚星辰牛排裡的幾組客人，
幾乎都和我們吃同款，
一口氣可以享受到龍蝦、干貝、牛排的組合。
舒肥牛排是星辰主打的一大特色，頗為費工，
牛排先在 58.5度C的溫水中烹調8小時，
達到約 5~7分的熟度，低溫熟成的方式，
也被認為可使牛排減少斷鍵反應及致癌物。
因為要給 Google評論賺配菜 (誤) 的關係，
忍不住瞄了幾眼其他評論，有嫌棄舒肥肉質偏硬、味道普通的；
舒肥 (Sous vide) 的正式名稱為真空低溫烹調法，
透過長時間、低溫的烹調，能讓肌紅蛋白呈現均勻的粉紅色。
星辰的舒肥可能剛好用上了帶有筋的肉塊，
需要比較多的咀嚼，牛味也是相對不明顯。
但配上玫瑰鹽後，反而很好地帶出了牛肉的甜味，
這是一般爐烤牛排比較少有的體驗。
可以續的牛排醬。
再來說說龍蝦，我的這半隻正好有蝦黃，幸運~
可能因為先熟了再焗，蝦肉已經明顯地脫離蝦殼，
整體吃起來彈韌度仍在，但就稍柴了一些。
不過幸好加入了杏鮑菇碎粒，
讓起司焗龍蝦有豐富的口感，在唇齒間不至於太無聊。
飲品- 玫瑰花茶 & 冰梅子醋
主廚私房特製甜點
簡單的奶酪與巧克力布朗尼蛋糕，
中間以覆盆莓碎來點綴。
奶酪的奶味十足，
而布朗尼相當得分！值得來張特寫！
綿而濕潤，時而有順滑的口感，
不斷透發濃郁的巧克力香氣。
好吃到我忍不住結帳時問櫃台，
他們說是不假外求，自己做的。
被東看西看的我發現了投影機，
窗邊也有布幕，
顯然下次若有聚餐會議，
也可以考慮在這兒辦。
後記：
第一次看到有餐廳這麼狂的，不只當月壽星，
連前後各一個月的壽星也都一起六折了！
更別提同行者還有九折的優惠！
趁這樣的好康，來享受專注於味道的老字號牛排館，
體驗老式浪漫之必要。
==========
食物：★★★★ 從前菜到甜點多有驚喜，舒肥牛排口感特別。
氣氛：★★★★☆ 桌距寬，但偶爾還是會聽到鄰座的交談聲；店門打開時曾聞到外頭菸味。
速度：★★★★
服務：★★★★☆ 親切~
價位：★★★★☆ 原價的價位還行，打六折更是超有競爭力！
無障礙：★★★★☆ 若開車從光復南路108巷五弄來，一路有斜坡；洗手間設置斜坡，相當貼心。
==========
【星辰牛排 STAR STEAK】
臺北市大安區光復南路180巷16號 (近捷運國父紀念館站 1號出口)
Tel: (02) 2721 7512
營業時間: 11:30-14:30、17:30-22:00
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