向任意門許願 -Dora h.

Bills 曾被紐約時報評比為世界第一早餐，是連好萊塢巨星們也讚不絕口的早午餐店。在日本首都圈附近，就有台場、表參道、銀座、二子玉川等地的分店，不過最為台灣人所熟知的，大概是可以跟鎌倉-江之島路線串在一起，同時也因為灌籃高手而聲名大躁的七里之濱店。

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凡是人多的地方，排隊的機率就提高很多。來介紹 Bills 在首都圈裡意外相對不排的分店，就在橫濱紅磚倉庫的2號館 (比較長的那間) 尾端。

今天橫濱的天氣不太好，不過紅磚倉庫裡仍然是萬頭鑽動的，推著嬰兒車就很困難前進的那種。闊別11年再訪，原本是想吃蛋包飯回味一下就好，好不容易等到美食街的位子，用完午餐後才開始在紅磚倉庫亂晃，就晃到了這間最深處的 bills。

奇怪，明明是下午茶時段，紅磚倉庫有人潮、 bills 也非常有名，不過我們前面也只坐了兩組客人候位。輪到我們的時候，等候時間不到10分鐘。

裡面空間是挺寬敞的，人還不少，年輕男女、親子客，甚至母女檔都有。

bills 的上菜速度真的蠻符合這粉筆寫的座右銘...。

小書牆後方是有台階的洗手間，沒有親子洗手間。不過紅磚倉庫裡其實設有公用的無障礙/親子廁所。

小小的包廂，包廂的牆壁直接就是紅磚倉庫的紅磚。

因為隔著紅磚外牆，還推出一個小陽台，在這裡也擺放了採光很好的位置。也因為是紅磚倉庫的最末了，隔著玻璃可以看到橫濱港的船隻在海上移動。

雖然下雨增加了自由行的不方便，不過此際隔著玻璃和雨水，看對面的1號倉庫，也是有另一種風情。

接著來看看午間菜單吧！即使以痞客邦大圖輸出來看，字還是有點小。那麼，我們就來翻譯成中文吧！請往下看~ (價格以日圓標示)，若嫌菜單太長可以直接跳過看菜色。若你是早餐或晚餐時段前來，可以參考官網，不諳日文者也有英文版菜單。

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APÉRITIF 開胃酒

• white peach bellini 白桃貝利尼 1200
• The Botanist gin and tonic 植物學家琴通尼 1000
• bills spiced bloody mary 比爾的香辣血腥瑪麗 1100

SMALL 小盤菜

• crudités, butter bean and preserved lemon purée 生蔬菜、黃油豆和醃製檸檬泥 1400
• raw tuna, radish, coriander and yuzu dressing 生鮪魚、蘿蔔、香菜和柚子醬 1500
• chilli, sesame and peanut crispy chicken, butter lettuce 辣椒、芝麻和花生脆雞，生菜 1400

CLASSICS 經典菜

• ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter 瑞可塔起司鬆餅、新鮮香蕉和蜂巢奶油1900
• berry berry hotcakes, strawberries, yame matcha, pistachio and shiso cress 莓果鬆餅、草莓、山芋抹茶、開心果和紫蘇葉 1900
• toasted sourdough, avocado, lime and coriander 烤酸麵包、酪梨、青檸和香菜 1450 + free-range poached egg 加自由放養水煮蛋 200
• free-range scrambled eggs and toast 自由放養炒蛋和吐司 1700
• fresh aussie - our gravadlax, free-range poached eggs, steamed greens, avocado and cherry tomatoes 新鮮澳洲風味 - 我們的醃鮭魚、自由放養水煮蛋、蒸熟蔬菜、酪梨和櫻桃番茄 1950
• full aussie-free-range scrambled eggs, toast, bacon, roast tomato, herbed garlic mushrooms, pork and fennel sausage 澳洲豪華早餐 - 自由放養炒蛋、吐司、培根、烤番茄、香草蒜蘑菇、豬肉茴香香腸 2500

SIDES 配菜

• avocado- fresh tomato 酪梨-新鮮番茄 350
• roast tomato - herbed garlic mushrooms 烤番茄-香草蒜蘑菇 380
• haloumi - bacon 希臘烤奶酪-培根  420
• our gravadlax - pork and fennel sausage 我們的醃鮭魚-豬肉茴香香腸 450

SALADS 沙拉

• chopped salad - green beans, courgette, tomato, cabbage, crunchy chickpeas, beetroot, citrus sesame dressing 切碎的沙拉 - 青豆、南瓜條、番茄、包菜、酥脆鷹嘴豆、甜菜根、柑橘芝麻醬 1500
  • + avocado or bacon 加酪梨或培根 350
  • + haloumi or grilled chicken or our gravadlax 加希臘烤奶酪或烤雞肉或我們的醃鮭魚 380
• bills caesar salad, radish, yellow beetroot and sourdough croutons 比爾的凱撒沙拉，蘿蔔、黃甜菜根和酸麵包丁 1700
• celeriac and ginger fritters, buckwheat, butter bean pureé, yellow beetroot and harissa 芹菜根和生薑煎餅，蕎麥，黃油豆泥，黃甜菜根和哈里莎辣醬 1900

BOWLS 碗裝料理

• short rib shiitake broth, noodles, raw salad, sezchuan salt 肋骨肉香菇湯底，麵條，生沙拉，四川鹽 2100
• braised white beans, roast eggplant, sourdough breadcrumbs, parmesan and rocket 燉白豆，烤茄子，酸麵包屑，帕瑪森芝士和羅克芹菜 1700
• carrot risotto, chevril, ricotta and marjoram 胡蘿蔔燉飯，雀麥草，瑞可塔芝士和馬郁蘭 1900
• raw tuna and avocado poke, brown rice, pickled cucumber and sesame 生鮪魚和酪梨沙拉，糙米，醃黃瓜和芝麻 1900
• spaghetti, clams, chilli, lemon and parsley 義大利麵，蛤蜊，辣椒，檸檬和歐芹 1800

SANDWICHES, BURGERS 三明治和漢堡

• pan-toasted mozzarella and sage sandwich 煎烤馬蘇里拉奶酪和鼠尾草三明治 1600
• our gravadlax, labneh, celery, tomatoes, pickles and capers,sourdough toast 我們的醃鮭魚、拉布尼酸奶酪、芹菜、番茄、醃黃瓜和酸豆，酸麵包吐司 1700
• chilli, sesame and peanut crispy chicken burger, apple and kohlrabi slaw, fries 辣椒、芝麻和花生脆雞漢堡，蘋果和甘藍沙拉，薯條 2300
• wagyu burger, grilled swiss, dill pickles, smoked chilli and onion aioli, maple bacon crumb 和牛漢堡，烤瑞士奶酪，蒔蘿酸黃瓜、煙燻辣椒和洋蔥蒜蓉蛋黃醬，楓糖培根碎 2500

PLATES 主菜

• bills coconut curry, kai lan and brown rice 比爾的椰奶咖喱，芥蘭和糙米
  • + fish and prawn 搭配魚和蝦 1900
  • + tofu and squash 搭配豆腐和南瓜  1850
• grilled squid, radish, herb, chilli and tamarind dressing 烤魷魚，蘿蔔，香草，辣椒和羅望子醬汁 1900
• parmesan crumbed chicken schnitzel, creamed corn and fennel slaw 帕瑪森酥脆雞排，奶油玉米和茴香捲心菜沙拉 2000
• SIDES 配菜
  • bills green salad, yuzukosho dressing 比爾的綠色沙拉，柚子胡椒醬汁 1000
  • green beans and hazelnut vinaigrette 青豆和榛果醋汁 900
  • herbed french fries 香草薯條 600

SWEETS 甜點

• brown sugar pavlova, blueberry, blackberry and yoghurt cream 紅糖帕夫洛娃，藍莓，黑莓和優格奶油 1200
• miso chocolate and hazelnut pot, salted praline 味噌巧克力榛子杯子蛋糕，鹽脆果仁 1200
• cold drip coffee tiramisu 冷萃咖啡提拉米蘇 1200
• french toast, seasonal fruit, pistachios and greek yoghurt 法式吐司，時令水果，開心果和希臘優格 1650

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JUICES 果汁

• freshly squeezed orange juice 鮮榨橙汁 850
• bills very greens - apple, cucumber, ginger, spinach, mint and lime 比爾的超綠蔬果汁 - 蘋果、黃瓜、生薑、菠菜、薄荷和青檸 1200
• bills sunset beets - sweet potato, candy beetroot, carrots, orange and turmeric 比爾的夕陽甜菜汁 - 紅薯、紅菜頭、胡蘿蔔、橙子和薑黃 1200
• sunrise - berries, banana, apple juice, orange juice and yoghurt 日出 - 莓果、香蕉、蘋果汁、橙汁和優格 1000
• shinshu apple juice 信州蘋果汁 850

SMOOTHIES, SHAKES, FRAPPÉS 冰沙、奶昔和糖漿咖啡

• bills raw - oat milk, almond butter, dates, banana and cacao 比爾的原味冰沙 - 燕麥奶、杏仁醬、椰棗、香蕉和可可 1200
• blueberry, soy and maple frappé 藍莓、大豆和楓糖冰沙 1100
• black sesame shake 黑芝麻奶昔 1100

BILLS HOMEMADE SODAS 比爾自製汽水

• lemonade, ginger ale or turmeric and tonic 檸檬汽水、薑汁汽水或薑黃汁汽水 900

COFFEE, TEA, CHOCOLATE 咖啡、茶和巧克力

• bills blend coffee by Single O 比爾的Single O混合咖啡豆
  • espresso, long black, macchiato, piccolo latte 濃縮咖啡、美式咖啡、瑪奇雅朵、小杯拿鐵 650
  • flat white, caffè latte, cappuccino 白咖啡、咖啡拿鐵、卡布奇諾 750
  • mochaccino 摩卡奇諾 850
  • almond milk, extra shot 杏仁奶、額外一份咖啡 + 150
• Single O aeropress Single O濾壓壺沖咖啡 950
• cold brew iced coffee (with or without milk) 冷萃冰咖啡（加牛奶或不加牛奶）800
• bills hot chocolate 比爾的熱巧克力 800
• bills breakfast, darjeeling, chamomile, jasmine, genmai tea 比爾的早餐茶、大吉嶺茶、洋甘菊茶、茉莉花茶、玄米茶 900
• iced oolong lime tea 冰檸檬烏龍茶 800
• almond milk spiced chai tea 杏仁奶香料茶 950
• fresh mint tea 新鮮薄荷茶 800
• Yame matcha latte (hot or iced) 八女抹茶拿鐵（熱或冰）900

※喝酒不開車，開車不喝酒※

COCKTAILS 雞尾酒

• cucumber, lemon and tonic (zero proof) 小黃瓜、檸檬和奎寧水（無酒精版）900
• The Botanist gin and yuzu collins The Botanist琴酒和柚子可樂 1200
• white peach bellini 白桃貝利尼 1200
• umeshu cooler: umeshu 'Tsuru-ume', vermouth, lemon and ginger 梅酒冰爽：梅酒「Tsuru-ume」、雞尾酒甜酒、檸檬和生薑 1100
• bills espresso martini 比爾的咖啡馬丁尼 1200
• coriander and grapefruit margarita: tequila, cointreau, grapefruit and lime 香菜和葡萄柚瑪格麗特：龍舌蘭酒、康特酒、葡萄柚和青檸 1200
• bergamot spritz: prosecco, italicus and soda 佛手柑氣泡酒：普羅塞克氣泡酒、義大利苦艾酒和蘇打水 1200
• bills 75: gin, tulloch sparkling wine, lemon and raspberry 比爾的75號：琴酒、Tulloch氣泡酒、檸檬和覆盆子 1200
• jasmine blossom: sake, vodka, cointreau, lemon and jasmine 茉莉花開：清酒、伏特加、康特酒、檸檬和茉莉花 1200
• earl grey and honey whisky highball: burbon whisky, honey, lemon and earl gray 伯爵茶蜂蜜威士忌：波旁威士忌、蜂蜜、檸檬和伯爵茶 1200
• peach pisco: pisco, peach nectar and grapefruit 桃子皮斯可：秘魯葡萄酒烈酒、桃子汁和葡萄柚 1200
• bills negroni: gin, cynar and aperol 比爾的奈格羅尼：琴酒、賽納爾苦艾酒和艾佩羅酒 1100
• shochu spritz: lemon myrtle shochu, vermouth, lime, grapefruit and soda 燒酒氣泡酒：澳洲檸檬麝香藤燒酒、雞尾酒甜酒、青檸、葡萄柚和蘇打水 1100

BEER 啤酒

• Sapporo black label (on tap) 札幌黑標（生啤）880
• Kirin zeroichi (non-alcoholic) 麒麟zeroichi（無酒精）600

CRAFT BEER 精釀啤酒

• Kamikatz Pale Ale by Rise & Win Brewing Co 神勝淡色艾爾 1100
• Weekend Journey White Ale by Yokohama Bay Brewing Co 週末旅程白艾爾 1000
• Minoh Weizen by Minoh Beer 箕面小麥艾爾 1100

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後面還一堆紅白酒，我就不翻譯了，原文說不定比中文還好懂。實在太難翻了哈哈哈。

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ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter
瑞可塔起司鬆餅、新鮮香蕉和蜂巢奶油 ¥1900

因為已經吃過蛋包飯了，早午餐就不領教了，改吃 bills 同樣享負盛名的舒芙蕾鬆餅。雖然我們很幸運減少了排隊的時間，但現點現做的耗時也不是蓋的。我點完菜拍完環境的最後一張照片是14:56，而下面這張鬆餅照出現在15:25...將近半小時的時間，把1號倉庫逛完都有剩XD

我發現 Samsung S23U 的食物模式照出來很容易偏黃失真Orz 不過我想表達的是灌入蜂蜜的過程，

舒芙蕾鬆餅熱熱軟軟地入口，咀嚼間又透著微微的焦香和奶香，配上糖粉、蜂蜜和香蕉的甜味，不會過膩。斷面夠紮實，蜂蜜也提供了鬆餅一點濕潤感，相當不錯。

berry berry hotcakes, strawberries, yame matcha, pistachio and shiso cress
莓果鬆餅、草莓、山芋抹茶、開心果和紫蘇葉 ¥1900

這款就屬於比較花俏的舒芙蕾鬆餅，有草莓切丁、抹茶粉、開心果莉和細碎的紫蘇葉點綴。我個人認為這些配料和舒芙蕾本身的奶香都不太搭調，華麗歸華麗，莓果和茶粉蠻搶戲，吃起來頗違和。

我們的帳單，消費稅內涵，沒有服務費，杯水免費。可以刷卡。

後記：

Bills 頂著紐時評比「世界第一早餐」的盛名，在東京首都圈有不少分店，每間都相當搶手，最受歡迎的就是那澳式早午餐，還有香濃的舒芙蕾鬆餅。在此提供一間在主要景點內，意外不太排隊的分店，如果剛好要去逛逛紅磚倉庫、看看港邊的鋼彈，可以考慮這間唷！或者可直接先上網訂位。

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食物：★★★★ 好像常常都是這樣，大肆宣傳的鬆餅反而美味不符期待。花俏的莓果和抹茶粉並未加分，原味的就很好了~

氣氛：★★★★☆

速度：★★★ 現做鬆餅...等了快半小時Orz

服務：★★★★☆

價位：★★★★ 

無障礙：★★★☆ 洗手間有階梯，不過紅磚倉庫本身有提供無障礙洗手間。

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【bills Cafe 横浜赤レンガ倉庫店】

日本神奈川県横浜市中区新港1丁目1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館 1F

Tel: +81 456501266 官網預約連結

營業時間: 週一-四 09:00-22:00、週五 (或節假日前一天) 09:00-23:00、週六 08:00-23:00、週日 08:00-22:00

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