大概8年前來宜蘭外訓的時候吃過正常，而今天要吃的【原來】，位在宜蘭市區內環的舊城西路上。
不像熱鬧的中山路，舊城西路的店家很早就熄燈了，八點時分大概就只剩原來，跟它隔壁的同名豆花店，還點著燈。
晚上下起雨了，不過還是有著幾乎不間斷的人潮，或騎機車或走路，跑來外帶一盒又一盒的小籠包。
三角窗的店面，很簡單的佈置。
菜單。我們這趟是帶孩子到花蓮玩耍，為了避免天黑後開蘇花，所以下午就提前北上，晚餐在宜蘭吃，接著1小時內就可以回到台北的家。
點完餐後，店員會從冰櫃裡拿出凍好的小籠包和蒸餃，移動到火爐上蒸熟，每籠都是10分鐘，好幾台計時器同步運作著。
試用一下 Samsung S23U 的人像模式拍攝旺旺的火爐。
醬料相當齊全，從辣的、薑絲、蒜頭醬油，到烏醋、香油，什麼都有。但缺點顯然是太忙了疏於維護，罐子抓起來都油油的。
高麗菜蒸餃 $60
蒸餃最先來，可能因為盤子不夠洗了，雖是內用還是給我們裝到便當盒裡。一共10顆，平均一顆6元，光價格已經略勝連鎖的鍋貼水餃店了。
拍謝讓大家看一下咬面，不想看的可以跳過。【原來】給我印象最深的就是豬絞肉和高麗菜末共構的清甜，還沒在口裡細咬就能感受到。
筍肉小籠包 $70
小籠包是一大特色，我看絡繹不絕來買的在地人，幾乎每個都會點小籠包。小籠包一籠都是8顆，從微微摺起的麵皮中，彷彿還透著內餡的顏色。個頭也不小，相當可口的樣子。
沒有咬面大概無法呈現【原來】用料的紮實。蔥肉餡之外，還能吃到/看到顯著的筍絲，除了清甜之外也有微微的苦味。
蔥肉小籠包 $60
來到宜蘭怎可能不吃蔥系列相關的產品，礁溪的蔥油餅早就紅到不知哪去了；礁溪、羅東都有店的「正常」，也是蔥甜汁多的代表。
斷面裡好多好多的蔥末呀，真開心。
蘸一疊滿滿蒜頭的醬油。不少來吃的人客也一匙一匙往小小夾鏈袋裡灌。
韭菜蒸餃 $60
吃著吃著，有些意猶未盡，所以就趁這次來，把四項點心產品都一網打盡了。蒸餃類同樣是10顆。
韭菜的香味衝刺得很快，外皮的水份也頗足夠。相較於印象中的蒸餃，似乎還更像水餃一點。
後記：
宜蘭的雨夜中，還有不斷不斷，騎著機車、走路打著傘跑來甘願等候，然後拎走一盒又一盒小籠包的在地人。蔥肉、筍肉小籠包送入口中感受滿滿料和清甜汁水的時候，就知道自己來對了。連我板橋的同事都知道這間很有名，就算不是來宜蘭玩，從花蓮北返的時候也適合當作進雪隧前的中途點。隔壁的豆花店也走一個俗擱大碗的路線，可以作為飯後甜點。
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食物：★★★★★ 皮薄透餡，料滿汁多，咀嚼間可以感受到蔥末、筍絲或者高麗菜帶出絞肉的清甜。
氣氛：-
速度：★★★☆ 現點現蒸，假設不需排隊的話仍需要約10分鐘，趕時間的話可能先打電話。
服務：-
價位：★★★★★ 在台北早餐店的小籠包都可以賣到90元的這個物價上漲時代，儘管比起去年的50元銅板價略微上漲10元，CP值仍算是相當相當好。
無障礙：★☆ 門面是小階梯，另一側的用餐空間有洗手間，不過沒有無障礙設計。
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【原來 鮮肉小籠包】
宜蘭縣宜蘭市西後街151之3號
Tel: 03 931 3335
營業時間: 10:00-20:30，週三公休
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