向任意門許願 -Dora h.

這間也是台中家族旅遊時吃的。
當初排行程會找到光復新村，
其實是在 Google map 上亂逛，
想說這種風格，長輩會喜歡。

1950年代初期，遷台的民國政府，
為防止戰爭時政府機關一次就被摧毀，
因此推動「疏遷計畫」，
把台灣省政府遷到臺灣中部。
1956年於霧峰建立的光復新村，
成為二戰後台灣第一個新市鎮，
次年才於南投市建立中興新村。

光復新村為舊時省政府教育廳、
衛生處、印刷廠員工的眷屬宿舍。
資金為美援提供，
並由當時的建設廳副廳長劉永楙到英國考察，
帶回最新的「花園城市」設計概念，
將工作、居住區合一，
設計低人口密度、多綠地的生活空間。

住戶最多時達四百多戶，
內部公共設施完善，
有學校、公園、市場等，
環境清雅，街道整齊。
村內具有台灣第一座雨水、
污水分流的下水道系統，
在台灣的都市建築史上有其特殊的意義 (資料來源)。

考古完後，來吃個正餐。
光復新村有許多文創/文青小店進駐，
各有特色而且好逛，
感覺也比市區的審計新村來得不那麼商業化一些。

不過幾乎僅有這間「麵粉遇見水」，
賣的是鹹食正餐，
也比較像是真正在眷村裡會遇到的味道XD

也許也因為是這樣，
即便已稍微過了正午用餐時段，
這裡還是高朋滿座、水泄不通。

光復新村的環境很舒服，
有來自上個年代熟悉的磚牆、水泥與植栽。
不過軟體還是稍微與眷村脫節，
似乎全台灣這樣的地方都會被放入制式化的文創。

來看看菜單吧！
部分麵食可選擇細麵或腰帶麵 (寬扁麵)；
以觀光區而言，價格還算實惠。

拌豆腐 $30

簡單的肉臊醬和蔥花調味。

招牌乾拌麵 $60

用的是細麵和一樣較細碎的肉臊，
上頭再少許蔥花，簡單的調味，
卻還是能以足夠的香味將整碗麵送入口中。

麻辣金針菇拌麵 $80

配了與麵條同樣白、細、長的金針菇，
營造口感上的跳躍。
個人覺得不是頂辣，
輕輕的麻感反而還不賴。

燙青菜 $30

僅薄了簡單的醬油，份量不算太多。

南瓜雞肉湯麵 $100

這款就比較特別了，溫順的南瓜湯，
將嫩度足夠的雞腿肉片成排狀放在湯碗中央，
肉片底下是長長緞帶狀的寬扁麵。

拉起寬扁麵瞧瞧，
真的像是腰帶一樣，
在嘴裡雖薄但仍頗有口感。

食用完畢後，需自己拿回屋內做回收分類。

不知是什麼植物蔓延了整片紅磚牆，
只想到周杰倫上海1943裡的那句，
黃金葛爬滿了雕花的門窗。

在舊時代 1950 的整片花園城市裡，
相當容易看到 2020年代的新元素。

彩繪的貓頭鷹，放在這兒也不違和。

以舊花盆、廢棄塑膠罐等製作的機器人，
很像我們這代一直到上個世代的童年記憶，
於是又緊緊扣回光復新村「舊」的這個主題。

後記：

光復新村為1950年代、
戰後第一個仿造「花園城市」造出的新市鎮，
時至今日已成老舊的眷村，
新的文創、活動正在這裡年輕著。
麵粉遇見水作為光復新村裡少見的台式/中式麵食館，
肉燥香、蔥香和寬扁麵、細麵的交錯，
是歷久不衰的好味道。

==========

食物：★★★★

氣氛：★★★★☆ 眷村風格很舒服放鬆。

速度：★★★★

服務：-

價位：★★★☆ 考量到光復新村的觀光屬性，應該算可以接受(?)

無障礙：★★★☆ 地勢平坦，但座位間距頗小。

==========

【麵粉遇見水 @光復新村】

臺中市霧峰區民族路10號

Tel: 0988 968 018

營業時間：週一-五 11:00-14:30 (週二公休)；週六-日 11:00-15:00

檢視較大的地圖

>>台中美食住宿推薦<<

﹝BACiTALi 小義大利威尼斯宮﹞  唯美夢幻莊園吃新鮮麵點 l 台中南屯

﹝八吃蝦﹞ 桌旁水道自撈自烤泰國蝦吃到飽！ l 台中西屯

﹝沁園春﹞ 台中米其林推薦，70年老字號上海菜館 l 台中中區

﹝極炙牛排館 l 台中日月千禧酒店﹞ 盡覽七期夜景，高檔牛排餐廳 l 台中西區

﹝頭等艙飯店 台中綠園道館﹞ 機艙主題商旅，高CP值地點優 l 台中西區

﹝輕井澤鍋物 公益路旗艦店﹞ 大氣裝潢，人氣火鍋店 l 台中西區

﹝七七製麵研究總署﹞ 浮誇系拌麵，吃爆量大干貝 l 台中西區

﹝審計新村 艸水木堂﹞ 甜甜圈、三明治、烤剉冰防疫下午茶 l 台中西區

﹝大甲芋頭城﹞ 超濃芋芋頭牛奶與彈韌芋圓 l 台中大甲