哆啦小編個人很喜歡東南亞烹調食物的方式，大把的香料、海鮮從不手軟；甜的、鹹的、辣的各種味道很鮮明卻又彷彿能彼此融合，吃起來往往有種「俗擱大碗」的感覺。班上馬來西亞的僑生甚至就直說了，跟台北比起來，家鄉的小吃才是一絕，每次回去都瘋狂大吃XD
小編則記得自己在倫敦的時候，因為英國的食物...ㄜ...你懂的...找到一間亞洲餐廳超開心的啊，光是叻沙麵就去吃了三、四次，便宜又好吃，C/P值爆表。回到臺灣以後，就在想，不知道哪天還有機會吃到叻沙呢？在臺灣時沒真正去找，後來在新加坡轉機的時候，受朋友邀請，又是點了一碗，辣辣暖暖的湯頭還有椰奶的溫順，真的人間美味QQ
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位於市民大道的這間「牛車水」，從忠孝敦化站7號出口出來直走，遇到大馬路(敦化南路)過馬路後右轉，再直走，在高架橋(市民大道)底下過馬路後左轉，就可以看見牛車水新加坡料理紅黑雙色的招牌啦！牛車水其實就是新加坡的China Town，由歷代中國移民所組成的一塊社區，據說因為早先沒有自來水，人民靠著牛車取水過活而得名。而本間餐廳的老闆，是在牛車水當地開店，後回臺灣再開一間，索性就以「牛車水」為餐廳命名。
店內環境輕鬆，有種居家感。牆上一些牛車水的黑白照片，似乎也把人拉回過往年代的風華。小編曾在國中時造訪過牛車水，看到傳統的中國飛簷、福建文化，還真有時空錯置的感覺XD
小編會挑這間，除了想吃道地叻沙嘴饞很久之外，最重要的是發現了Gomaji的活動XD
一共有A雙人餐和B四人餐，兩種組合，分別是499元與899元的優惠價格。
(以下圖片截自Gomaji網頁)
現場也有Gomaji團購的專屬菜單。
小編這一行只有三個人去，因此選擇499元的雙人套餐再自由單點。
另外還有其他單品~
1. 香蘭豆奶 (雙人套餐內，原價30元)
可以喝冰的也可以喝熱的，在豆漿裡添加了斑斕葉的味道，有種幽微的清香感~
2. 涼拌木瓜絲 (雙人套餐內，原價80元)
對比主食濃厚的口味，木瓜絲很清爽開胃。
3. 沙嗲肉串 (雙人套餐內，原價150元)
對小編來說，一串一串把沙嗲往嘴裡送，是非常過癮的一件事XD
薑黃是沙嗲最重要的角色，有時會附帶些許辛辣味的花生醬；而牛車水的沙嗲處理得偏甜，也是不錯！
來一張小編之前在新加坡吃的沙嗲作為對照，吃的時候也有人會在旁擺上切塊的洋蔥和小黃瓜，讓蔬菜的脆度去搭配肉的嫩。
4. 海鮮總匯米粉 (雙人套餐內，原價198元)
米粉用的是粗條的新竹米粉，湯頭則有番茄、大白菜、芋頭為底，加上海鮮熬煮，最後用花雕酒提味，是一碗費工夫的湯。像在吃精雕細琢的日本拉麵一樣，不過與拉麵麵體不同的是，米粉還可以吸納味道豐富的湯汁。
用料豐富，就算點原價來吃，C/P值也不錯！
5. 新加坡鮮蝦鍋套餐+紅茶 (雙人套餐內，原價230元 + 50元)
這碗鮮蝦鍋也是非常澎湃啊！海鮮擺得滿滿，湯頭吃得到蝦味。
6. 叻沙麵 (單點，160元)
終於來到小編最期待的叻沙麵啦~
叻沙在前一篇大嗑西式餐館有介紹過，是小編很喜歡的味道。
一口接一口地喝，雖然是熱熱的夏天，但從食道的mucosa一路暖到胃裡，有些沙沙的口感，實在舒服~
這裡叻沙的味道比小編印象中來得清淡些，配料的部分，四季豆有點像是外人XD 不過其他的如半顆水煮蛋、豆腐、魚滑全部都頗入味~
把麵拉起來拍照，用的麵體是油麵兒~
啊啊啊豆腐的孔隙裡滲出叻沙的醬汁~~實在誘人~~
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食物：★★★★☆
氣氛：★★★★
速度：★★★★☆
服務：★★★★
價位：★★★★☆
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臺北市市民大道四段87號(近捷運忠孝敦化站)
Tel: (02) 8771-8922
營業時間: 週一-日 11:30-14:30；17:30-22:00 每週二公休
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