[異國非洲料理][臺北松江南京站] dodo Café：模里西斯主題咖啡館。清新健康無負擔的咖哩雞、豆漿鬆餅－向任意門許願 -Dora h.

這次哆啦小編要去的小店兒，是標榜著非洲料理的模里西斯主題咖啡館。模里西斯是怎樣的一個國家呢？根據維基百科，模里西斯全國土地面積是2,040平方公里；位於印度洋的西南方，於非洲第一大島馬達加斯加以東約900公里。除模里西斯本島外，其國土還包括諸多群島。

模里西斯沒有原住民，現在的人口由多樣種族組成：印度裔、非洲裔、華裔以及法裔。英語是法定官方語言，但流通的主要是模里西斯克里奧爾語和法語。報紙和電視節目也主要使用法語。模里西斯島曾經是世界上僅有的渡渡鳥棲息地(也就是咖啡館店名「Dodo」的由來)，但在歐洲殖民者來到模里西斯後不到80年，就因為殖民者的捕獵而滅絕。

而根據小編腦海裡的背景資料，模里西斯是具有海灘、渡假村以及許多自然美景的地方！或許哪天可以去走走跳跳~~

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dodo Café位在吉林路26巷26號，從松江南京站1號出口出來左轉直走，過了兩個紅綠燈(分別是一江街口與吉林路口)，看到番紅花城土耳其餐廳後左轉，並且在第一條巷子(吉林路26巷)右轉，之後讀者就可以在左手邊看見dodo啦！

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店內的陳設非常可愛舒服，一進門讀者首先會看到左邊一大塊黑板，寫著dodo Café的故事。(是手繪的dodo鳥ㄟXDD )

這張手繪的世界地圖，可以讓用餐的消費者知道模里西斯的位置~

然後同一塊黑板上是瀕臨絕種的dodo鳥介紹。

最右端的白板，寫上了推薦的食物。

dodo用色彩鮮明的方框裝飾了黑板盡頭的牆與天花板，給予用餐者清新活躍的氣息。還利用方框內的空間，放上模里西斯代表的名特產以及畫作。

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另一邊是小編之友很喜歡的魚魚裝飾XD

櫃子裡面放著雜誌和dodo鳥的玩偶~~

吧檯也是走清爽明亮路線~

吧檯前方有一張舒服的圓桌~和溫馨的格子收納空間，直接就開向巷子裡過路的行人。

dodo後半段還有小小一方天地，雖然沒有過多的裝飾，不過也很舒服！

洗手間和大包廂在2樓~連樓梯間也充滿著簡單的布置巧思！

據維基百科說，模里西斯的國家名言，是「印度洋裡的明星和鑰匙」，不知道是不是dodo在這裡擺上一個大鑰匙的用意？XD

上了二樓，會看到一個大包廂~感覺很適合多人聚會XD

洗手間的門口有兩隻小編之友很愛的長頸鹿模型~

男女廁也有別出心裁的小裝飾唷！

牆上掛著一幅模里西斯的地圖呢！感覺頗自然生態的 :P

介紹完店內環境(介紹了好多篇幅XD)，開始翻菜單啦！菜單的第一頁就說明，這間dodo Café是老闆娘Cindy，為了完成模里西斯籍的父親的遺志而開的~ 一方面強調菜餚的模里西斯風味，一方面也堅持使用天然、純樸、無負擔的食材。

小編點了飯類的套餐(1.~3.)、小編之友則是鬆餅類的套餐(4.~5.) :P

想看pdf版菜單請點這裡~

先來看看小編的飯類套餐。

1. 模里西斯風味黑扁豆湯 (套餐內) 整碗湯以番茄和黑扁豆的味道為主軸(黑扁豆和小編在番紅花城吃的湖姆斯根本一模模一樣樣XD)，再調了一些微辣，簡單的味道，讓小編想起在肯亞吃過的傳統食物們~

2. 模里西斯風味咖哩雞 (單點160元，加90元升級套餐=湯+120元內飲料) 不同於香料味獨具的印度咖哩與稍稍偏甜的日式咖哩，dodo的咖哩雞裡面加了番茄！XD 番茄微酸的味道讓咖哩吃起來頗清爽，而後頭再以同樣的微辣做出了不同的層次~ 配菜的部分是番茄拌洋蔥(在肯亞稱為Kachumbari，但小編之友說雲南餐廳也有類似菜色)，還有佛手瓜(?)。最上頭插了四色的模里西斯國旗。整盤分量不大但也頗可愛的。

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3. 濃情巧克力 (套餐內，原價120元) 喝完湯、吃飽飯後，來喝杯暖暖的巧克力。有喝的也有吃的唷！

採用的是比利時70%黑巧克力，非常濃醇，幾乎喝不到被水稀釋的感覺...一入口的濃郁真的讓人覺得太幸福了啊>///<

再來看看小編之友點的鬆餅套餐~

4. 風味手工乳酪抹醬dodo招牌鬆餅 (單點180元，加90元升級套餐=150元內飲料) 鬆餅在都會區真的不難找，但是dodo的鬆餅做法很獨特！一般鬆餅的原料是蛋、奶油、牛奶、低筋麵粉、糖、泡打粉、鹽，如果想做抹茶鬆餅還會加個抹茶粉。不過，據說有些鬆餅為了節省成本，將原料裡的牛奶換成奶粉，或者摻水，或者直接就用水取代了。dodo一樣沒有牛奶，但改用的是純豆漿，塑造獨樹一格的香氣！