壽星的生日聚餐優惠何其多,也有不少熱心的部落客整理。但看來看去,還是「蒸龍宴」 (常常選字選成「蒸籠宴」) 直接送一隻波士頓龍蝦最霸氣!! 原本這樣的優惠只到2018/01/31,爾後又延長至2018/03/31,讓我正好可以孝敬父母。今天又去看了官網,發現優惠再度延長至2018/06/30!! (更新: 2018/09發現,這活動沒有期間限制啦!!)

上圖截自蒸龍宴官網。活動規範如下:
● 四人用餐達低消即可一位壽星參與此活動 (壽星需出示證件),招待波士頓龍蝦乙隻。
● 八人用餐達低消即可兩位壽星參與此活動 (壽星需出示證件),招待波士頓龍蝦兩隻 (單桌最多招待兩隻波士頓龍蝦)。
● 需提前一天訂位方能參與此活動。
● 本活動不得與其它活動及旅展優惠券合併使用。
● 蒸龍宴保有本活動最終解釋權。

或許是吸引壽星下了重本,蒸龍宴還在我們訂位的前一晚特別打電話確認。現場仍需拿店家的波士頓龍蝦娃娃拍照打卡,並hashtag店家的指定文字。大致規則是這樣,並不特別為難。另外,可帶外食的蛋糕進場慶生,店員會幫忙冷藏,在要切蛋糕時拿出鍋蓋將桌子變成平面方便我們放置蛋糕,服務很週到。或許是因為我們帶了蛋糕,當天並未特別檢查證件。

地址是敦化北路303號,從小巨蛋站沿著敦化北路走來,文華東方的斜對面,過了台北長庚後也就沒剩幾步路。也可從文湖線的中山國中站或松山機場站出發,都不會太遠。佔據整幢商辦大樓的一樓,繞著大樓的Lobby呈ㄇ字型的格局。有包廂,地面平坦無階梯,對輪椅使用者尚稱方便。

裝潢以黑白與原木色為基調。

其中一面牆是滿滿的水缸,從帝王蟹、波士頓龍蝦、鮑魚、紅蟳及泰國蝦等一應俱全。

龍蝦/波士頓龍蝦相關的餐廳,近幾年也越來越風行。

醬料區。主體有醬油及白醋兩種選擇,另可搭配生蔥、蒜末與辣椒。也許是為了呈現食材原味(?),和一般火鍋/蒸氣鍋店有蘿蔔泥、沙茶、豆腐乳等比起來,稍嫌單調一些。

我的醬油與蔥蒜。

看完用餐環境來看菜單囉 (複製自蒸龍宴官網),分為「套餐」及「單點」兩部分。套餐有四人、六人、八人等三種選擇,依菜色每人800至1,400元 +10%不等,價格帶位在同為蒸氣海鮮鍋的蒸烹派 (後山埤站,可參考食記) 與漉 (松江南京站) 之間。因為壽星優惠已經有一隻波士頓龍蝦了,我們就選擇入門款,但份量也不少的蒸艷四人套餐,花費 3,200元 +10%

送的那隻波士頓龍蝦,在菜單上的定價為1,080元 + 10%... 這應該是台北市區內最驚人的生日聚餐壽星優惠了吧@@

 

服務人員確認完餐點後,菜色上得很快,先在鍋底倒入白米與排骨。蒸煮食材的過程中用滴到鍋底的湯汁將白米反覆煮熟,同時也將食材的味道給煮進去。對於吃比較清淡的老爸來說,粥湯的味道就很足了,添加的排骨反而顯得稍油。

一個不留神,服務人員已經幫忙將第一批食材夾好放在蒸盤上了。分別是鮮蛤蜊美國蘆筍北國大干貝

看看他們在透明鍋蓋裡的樣子XD

數分鐘後掀開蒸氣鍋蓋,蛤蜊與蘆筍非常嫩,不加調味可以吃本身的鮮甜,加了調味則吃食材和醬油的層次。倒是個人並不排斥略生的干貝,同樣時間下,大干貝就顯得有點縮了>< 

下一棒是肉品+高麗菜,肉品共有雞腿肉、小肥牛與豬五花三種品項可選。盤緣夾了一個6的夾子,是提醒若我們自己蒸煮的話,要在控制面板壓「6分鐘」。

全部鋪排到蒸盤上。靜靜等待6分鐘後就有多汁的高麗菜與軟嫩雞腿肉了!

橫切的大比目魚肉與薑絲。

蒸龍宴特有的青蔥香腸

一個6分鐘、一個5分鐘,但也差不太多,服務人員還是幫我們把它送作堆了。

6分鐘過後,青蔥香腸顯得有些蜷曲。口感很紮實,與魚肉的綿滑形成對比。

馬不停蹄幫我們處理了QQ曼波魚。舊名翻車魚,在海面上翻躺做日光浴而得名,後又因「翻車」不吉利,漁業單位舉辦票選活動,將其更名為「曼波魚」。曼波魚肉質纖細,這裡吃的是它的魚皮。富含膠質,非常Q滑,用筷子都不容易夾起。

鮮魷圈黃金貝

額外單點的鴕鳥菲力240元 +10%

它們一起上了蒸盤,各據一方。服務人員貼心地幫我們將整塊的菲力肉剪開。過了2分鐘蒸煮,中心的肉還略帶血色。

服務人員建議若不敢吃,可以再加碼蒸個2分鐘。一共蒸了4分鐘後,鴕鳥肉反而有點過熟了,像9-10分熟的牛排。魷魚和黃金貝則非常涮嘴,讓人一口接著一口。

肉類、魚類、貝類輪番上陣後,接著是重頭戲的甲殼類啦!四人套餐內建兩隻紅蟳,雖不是最肥美的秋季,但蟹黃蟹膏也都沒少。

非常豪邁的八隻泰國蝦!前一刻還活跳跳地在水池裡舞動一對長長的手臂,現在只能準備進蒸氣鍋了QQ

紅蟳與泰國蝦,就在四分鐘內逐漸蛻變為橘紅色。

肥美的泰國蝦,四分鐘確實恰到好處。脆彈又粗枝的蝦肉,沾著流淌的蝦腦蝦汁一齊入口,真是少有的享受!且一個人能享受到兩隻大蝦,相當滿足。

最後是四塊雄厚的豬肩排

以及壽星優惠,蒸龍宴贈送的波士頓龍蝦

兩者作伙蒸約4-5分鐘。

波士頓龍蝦形成亮麗鮮豔的橘紅色,已經事先肢解了,也方便四人分食。無論是肉質較粉較軟的雙螯,或較韌有口感的蝦尾,以及味濃厚的蝦膏,都很適合作這一系列海鮮大餐的壓軸啊!豬肩排靠近肋骨處有油香、肉香,最外側則稍柴。

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食物:★★★★☆ 現撈現蒸的海鮮 (尤其是甲殼類) ><

氣氛:★★★☆ 空間寬敞,裝潢略帶禪風。

速度:★★★★   非常熱心地要幫我們蒸熟食材,速度好像有點太快了XD

服務:★★★★☆ 

價位:★★★★☆ 一路用原味吃下高檔新鮮的海鮮們,壽星優惠的波士頓龍蝦更是把CP值衝到最高

無障礙:★★★★ 洗手間略窄小,輪椅通過可能會有些困難。

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蒸龍宴 (台北敦化分店)

台北市松山區敦化北路303號 (近捷運松山機場站/中山國中站/台北小巨蛋站)

Tel: (02) 2713 1155

營業時間: 11:30-14:30、17:30-22:00 無用餐時間限制


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